Как создавать фуд-фотографии для своих рецептов

Очень многие хозяйки умеет вкусно готовить, но когда дело доходит до фотографии возникают сложности. А ведь зачастую от финальной фотографии зависит будет ли интересен ваш рецепт или нет. Сегодня я хочу поделиться своим опытом в создании фуд-фотографий для своих рецептов.

Название фуд само за себя говорит, что в данном виде фотографии аппетитная еда и является главным сюжетом. Поэтому, когда вы фотографируете финальное фото, акцентируйте внимание на приготовленном блюде, а не на посуде, в которой находится еда. Изображение самой еды должно занимать не менее 50%.

Можно сказать, что это художественная форма, которая воплощает в себе целостность всех элементов. В фуд-фотографии композицию можно разделить на 2 группы: 

1. эстетическую (это больше связано с сюжетной линией фотографией)
2. и техническую(здесь следует говорить о сочетании цветов в кадре, рассеивании света, геометрии кадра).

Существуют некоторые правила, которые помогают в построении красивой фотографии. Вот некоторые из них:

• золотое сечение;
• правило диагоналей;
• правило треугольников;
• числа Фибоначчи;
• ритм;
• спираль;
• разная высота.

В моей финальной фотографии использовалось правило треугольников. Хочу обратить внимание, что одновременно можно использовать несколько приемом, однако будьте аккуратны, перегружать фотографию множеством приемов не нужно.

Ошибка многих авторов заключается в том, что они просто фотографирует блюдо сверху. Из-за этого еда становится «плоской» и неаппетитной. Фотографировать сверху можно, но все-таки лучше делать это под углом хотя бы в 45оС. Тогда ваша еда приобретет объем.

В моем случае было очень важно сделать фотографию под углом 10-20оС, чтобы хорошо были видны пузырьки в шипучке.

Это очень важный пункт. Ни в коем случае не снимайте еду со вспышкой! Изображение будет плоским, да ко всему прочему еще появятся блики. Лучше снимать при дневном свете. Я ставлю стол рядом с окном и зашториваю окно белой занавеской. Прямые солнечные лучи не попадают в кадр, а за счет легкой занавески свет очень хорошо рассеивается.

Очень важно гармонично сочетать все цвета в кадре, использовать посуду нужных цветов, правильно подбирать фон, на котором вы снимаете. Вот несколько правил, которые вам помогут:

• если вы используете темный фуд-фон, то на нем лучше размещать яркие блюда. Например, томатный сок очень хорошо контрастирует с коричневым деревянным фоном. Универсальными цветами для фуд-фонов являются белый, серый, черный. Не стоит фотографировать еду на зеленых, голубых, оранжевых фонах. Фотографии могут получиться неудачными.
• лучше не использовать тарелки синих, фиолетовых цветов. Они делают еду непривлекательной. Лучше использовать тарелки белого цвета, тогда вы точно не ошибетесь.
• реквизит не должен быть ярче приготовленного блюда, иначе он будет отвлекать внимание от еды.
• если в фотографии присутствуют несколько цветов, лучше не использовать их в одинаковой пропорции. Необходимо один цвет сделать превалирующим, а с помощью других цветовых решений сделать акценты.

Иногда даже не надо задумываться о том, как именно стоит фотографировать то или иное блюдо. Для многих блюд существует своя манера. Например:

• торт. В моем случае было важно показать слои и начинку торта, для этого необходимо делать съемку именно куска торта в разрезе. Однако если нужно показать именно оформление торта, то его стоит снимать сверху и под небольшим углом.
• кофе, капучино. Для этих напитков лучше выбирать белые чашки, которые не будут брать на себя внимание. Фотографируя капучино, необходимо делать акцент на пенке.
• чай. Здесь все наоборот. Необходимо делать акцент на красивые чашки, необычный заварочный чайник, ситечко.

Таких примеров может быть очень много. Просто когда сготовили какое-то блюдо, загляните в интернет и посмотрите на фуд-фотографии именно этого блюда, подсказка будет у вас на экране.

Это то, чем можно заполнить пустоты на вашей фотографии.

• фотофон. Хоть фотофон и не заполняет пустоты, но является одним из главных реквизитов. Именно от выбора фона зависит общее впечатление от фотографии. Очень выигрышно смотрятся деревянные фоны, но это достаточно дорого. Я выбрала более бюджетный вариант: я приобрела несколько фотофонов на плотной бумаге в разных цветовых решениях. Также можно использовать матовую плотную хлопковую или льняную ткань.
• посуда. Зачастую лучше использовать универсальную белую посуду, чем накупить чего-то яркого и аляпистого. Я не говорю, что полностью надо исключить яркую посуду, но выбирая более сложный рисунок на посуде, надо быть предельно аккуратными. Конечно, приготовив узбекский плов, так и хочется выложить его в расписное блюдо. Просто все должно быть уместно.
• полотенца. Лучше использовать сдержанные полотенца без ярких мелких аппликаций. Иногда очень хорошо смотрится клетка. Но вот с кружевными салфетками стоит быть очень аккуратными.
• разделочные доски. Конечно же, мой выбор остановился на деревянных досках. Они смотрятся выигрышно, особенно если деревянная поверхность фактурная. Сейчас очень стали популярны доски из сланца, я не удержалась и приобрела себе такую. Смотрится очень эффектно!
• инструменты. Для сервировки стола это очень важный момент. Даже такие мелкие детали могут сделать вашу фотографию незабываемой. Интересные ложки, вилки, баночки со специями, зерна. В общем, здесь можно много экспериментировать!

Приготовив блюдо, загляните в интернет. Не стесняйтесь брать идеи уже у профессионалов. Со временем вы набьете руку и начнете фотографировать интуитивно.

Попытайтесь сделать фотографию, соблюдая основные правила:

1. Блюдо должно занимать не менее 50%;
2. Фотографируем без вспышки;
3. Фон выбираем сдержанный, для начала лучше использовать светлый.
4. Пытаемся не просто фотографировать, а выстраиваем композицию.
5. Используем реквизит и инструменты.

Даже если сначала получается не очень, не расстраивайтесь. Через некоторое время опыт наработается и качество ваших фотографий значительно повысится!