По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

+ Избранные (+0)
21 Мая 2018 02:13 2 тыс 0

Фото блюда

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа
  • Пожаловаться
16
Нравится?

Блок автора

Захотелось жареной картошки? Актуальным становится вопрос как правильно нарезать картошку, ведь правильная нарезка, это залог правильного приготовления этого блюда. В нашей статье мы расскажем ва о 4 способах нарезки картофеля, если вы ранее не сталкивались с данной проблемой.

1 Способ Батуми. Нарезка брусочками

Для начала надо избавиться от кожуры картофеля с помощью подручных средств. Помыть хорошенько и убрать в миску с холодной водой.

Со всех сторон очищенного картофеля срезаем тонкие кусочки. Придаем форму параллелепида картофелю. Далее режем на ровные пластины перпендикулярно поверхности доски, толщиной 0.5-0.6 см.

Переворачиваем на 90 градусов и делаем разрезы в перпендикулярном направлении. И получаем наши аккуратные брусочки.

2 Способ Жульен. Нарезка соломкой

Так же берем очищенный картофель и срезаем со всех сторон тонкие куски. Из получившейся формы параллелепипеда нарезаем пластины толщиной, примерно, 3-4 мм, длиной 35-36 см. Поворачиваем на 90 градусов и делаем точно такие же перпендикулярные разрезы.

Получаем нарезку соломкой или как его еще называют, нарезка жульен.

3 Способ. Нарезка дольками

Очень простой метод нарезки. Каждую картофелину режем пополам. А каждую половину разрезаем под углом к центру на 3-4 части. Нарезка готова!

4 Способ. Нарезка кубиками

Будем резать картофель кубиками.

Придаем форму параллелепипеда как указано выше. Режем пополам  параллельно доске, поворачиваем на 90 градусов и делаем еще разрез пополам. Далее поворачиваем картофель горизонтально к себе и разрезам на куски средней толщины.

Аватар пользователя nyamkin
21.05.2018
16
Нравится?