Сардельки – сколько варить

Сардельки в огромном ассортименте представлены на прилавках мясного отдела. Только неопытным покупателям кажется, что они практически одинаковые. На самом деле эти маленькие колбаски имеют свои особенности: готовятся из разного мяса, бывают неодинакового размера, упаковываются в оболочку натуральную или специальную пищевую пленку.

Что обычно с ними делают, когда приносят из магазина? Некоторые сразу кушают, другие добавляют в супы или запеканки, третьи кормят собак и котиков, которые обожают продукт, состоящий из измельченного мяса. А мы рассмотрим, сколько варить сардельки, чтобы они были самыми вкусными и оставались полезными. Обо всем подробно, поэтому можно усесться удобнее.

Стоит ли варить сардельки

Многие даже не задумываются, сколько варить купленные свиные или куриные сардельки, потому что съедают их сырыми. Придется отметить, что они совсем не сырые. Все продукты прошли предварительную обработку, поэтому их можно употреблять без варки. Но опытные хозяйки никогда не предложат их на стол без термической обработки. Ее проведение вполне оправдано:

• уничтожаются опасные бактерии, которые могли случайно попасть под оболочку в процессе транспортировки, хранения, производства;
• лучше раскрываются вкусовые качества;
• теплая еда легче усваивается человеческим организмам и более полезна, чем холодная;
• появляется возможность улучшить их вкус, добавив в воду немного соли или специй.

Раньше сардельки варили исключительно на газовой или электрической плите. Существенной разницы не наблюдается, если поставить кастрюлю и на более современное устройство – индукционную плиту. Но можно их еще приготовить в микроволновке, на пару, в мультиварке. О том, сколько варить сардельки разными способами стоит знать тем, кто их любит скушать на завтрак или перекус, когда обед еще не готов.

Сколько варить в кастрюле на плите

Любой продукт требует подготовки перед варкой. Сардельки не исключение, поэтому их надо обязательно промыть. Оболочку можно не снимать, но чтобы она не треснула, рекомендуется надрезать или наколоть в нескольких местах.

Опускаются колбаски в кипящую воду, куда на 1 л воды добавлена соль (1/2 ч. л. на литр). С момента повторного закипания они варятся примерно 4-7 минут. Все зависит от их размера. После готовки надо сразу вынуть из жидкости, иначе изделия станут рыхлыми.

Случается, что времени на размораживание сарделек катастрофически не хватает. В таком случае их придется бросить в кастрюлю с водой, когда она уже поставлена на плиту, но еще не успела нагреться. А далее, как и в предыдущем способе. После вскипания подсоленной жидкости, отсчитывать 10-12 минут.

Сколько готовить сардельки в микроволновке

Микроволновка часто выручает утром, когда надо разогреть пищу. А ведь в ней можно приготовить сардельки, сварив их быстро в воде. С такой процедурой справится даже ребенок. Поступить следует следующим образом.

1. Продукт освобождается от оболочки, если она искусственная.
2. Складываются подготовленные колбаски в миску, накалываются в нескольких местах.
3. Осталось налить кипяченой воды и закрыть крышкой.
4. Микроволновка включается на высокую мощность (800 Вт). Выставляется время 4-6 минут.
5. Услышав сигнал, можно доставать готовое блюдо.

Некоторые готовят сардельки в микроволновке без воды. Сложно назвать это варением, если только сухим. Но при таком способе они готовятся всего 2-3 минуты по тому же принципу, только в пустой посуде.

Варим сардельки в пароварке

Приверженцы здорового питания все чаще готовят в пароварке. Сардельки не попали в эту группу, но сварить их на пару позволительно.

Как и ранее снять придется искусственную оболочку, но оставить можно, если она натуральная. Затем вниз наливается вода, а в чашу закладываются сардельки. Готовятся они, как сосиски или вареная колбаса: не более 12-13 минут после закипания воды.

Как и сколько варятся сардельки в мультиварке

Вряд ли создатели мультиварок предполагали, что в их посуде будут готовить сардельки. Но техника оказалась пригодной для варки этого необычного продукта. Готовить можно 2-мя способами:

• на пару по тем же правилам, что и в пароварке, включив режим «Пар» на 7 минут;
• в воде, как и на плите, но с закрытой крышкой на режиме «Суп» ровно 10 минут.

Советы напоследок

Узнав, как и сколько варить сардельки, надо их правильно выбрать. Прислушайтесь к нескольким советам, которые временем проверены и не подводят:

• Выбирая продукт, обязательно обращайте внимание на сорт. Он должен быть высший. Все другие вам не подходят, даже если они стоят дороже.
• Всегда вкуснее сардельки, имеющие натуральную оболочку. Хотите в этом убедиться, купите раз в искусственной, но больше к ним не возвращайтесь.
• Желательно приобретать мини-колбаски с наименьшим сроком годности. В таком случае производитель не добавлял в них консерванты, которые увеличивают срок хранения.
• Если приобрели сардельки с малым сроком хранения и не успели их съесть, выбрасывать не стоит: надо просто заморозить. А потом приготовить в нужный момент. К тому ж уже известно, сколько варить замороженные сардельки.

Узнав все подводные камни, касающиеся того, сколько варить сардельки, можно спланировать быстрый завтрак или ужин, когда совсем нет времени стоять у плиты.

Иногда именно такой продукт выручает детей, студентов да и мам, которые спешат на работу и должны еще отвести своих малышей в детский сад. Только не стоит этим блюдом увлекаться, потому что меню должно быть разнообразным, чтобы организм в нужной мере получил все необходимые вещества.