Польза и вред агар-агара

Агар-агар (Е406) представляет собой натуральный аналог желатина, получаемый из морских водорослей. Данное вещество широко применяется в кулинарии, косметологии, фармацевтике и народной медицине.

Данный порошок включает в себя следующие полезные для организма человека элементы:

• протеин;
• белки;
• углеводы;
• витамины группы В;
• никотиновую кислоту;
• лактозу;
• пировиноградную кислоту;
• йод;
• магний;
• натрий;
• кальций;
• калий;
• пектин.

Агар-агар характеризуется крайне низкой калорийностью – 12 ккал на 100 г. Благодаря этому свойству его часто применяют в диетическом питании.

Е406 способствует усвоению других продуктов и улучшает их свойства. Агар-агар положительно влияет на нервную, эндокринную, пищеварительную и кровеносную системы, а также предупреждает возникновение или развитие множества заболеваний.

Для взрослых

Употребление данного продукта снижает вероятность рака молочных желез у женщин. Кроме того, агар-агар очищает организм от вредных веществ и ускоряет метаболизм. Регулярное употребление этого натурального загустителя следующим образом положительно влияет на здоровье мужчин и женщин:

• восполняет нехватку витаминов;
• поддерживает здоровье ногтей и волос;
• помогает при варикозном расширении вен;
• способствует нормальной работе щитовидной железы;
• замедляет процесс старения клеток;
• предупреждает атеросклероз;
• эффективно утоляет голод;
• предупреждает гастрит и язвенную болезнь;
• способствует быстрой регенерации тканей;
• уменьшает вероятность развития сахарного диабета.

Е406 также помогает при воспалении внутренних органов и используется для лечения тяжелой формы геммороя.

Для детей

Лакомства, содержащие агар-агар, не вызывают кариес и другие болезни. Этот продукт способствует нормальному развитию организма ребенка. Агар-агар обладает следующими полезными для детского здоровья свойствами:

• устраняет дефицит витаминов и минералов;
• укрепляет иммунитет;
• очищает органы ЖКТ от шлаков и токсинов;
• быстро заживляет раны и переломы.

Для беременных женщин

Данный продукт рекомендуется употреблять при беременности, т. к. он содержит много йода, который способствует правильному развитию плода. Этот натуральный загуститель ускоряет обмен веществ, поддерживает нормальную работу пищеварительной и нервной систем, а также укрепляет иммунитет. Кроме того, Е406 способствует лучшей усвояемости различных продуктов и помогает контролировать вес.

Чрезмерное употребление этого порошка может спровоцировать сильную диарею, запор или даже дисфункцию печени. Агар-агар может нанести вред организму человека при наличии следующих проблемах со здоровьем:

• аллергия на морские продукты;
• дисбактериоз;
• тромбоз;
• хроническая сердечная и почечная недостаточность;
• камни в желчном и мочевом пузыре;
• склонность к запорам или диарее.

Во избежание проблем со здоровьем не следует употреблять Е406 с продуктами, содержащими щавелевую кислоту или уксус (шоколад, шпинат, чай и др.). Возможность применения данного продукта для лечения различных заболеваний обязательно должна быть согласована с врачом.