Съедобные украшения блюд

Даже очень вкусное блюдо не вызовет аппетита в том случае, если будет оформлено обыденно или даже не очень красиво. А вот если постараться именно над украшением, то под этим "соусом" уйдет даже примитивный омлет. Как же делать еду красивой, вкусной и необычной? Какие съедобные декорации помогут создавать кулинарные шедевры?

Украшать шоколадом и его разновидностями разные десерты, торты и мороженое одно удовольствие. Умеете делать стружку из темного и белого шоколада? Ничего сложного.

Для начала растопите плитку на водяной бане, затем залейте горячую сладкую жидкость в любой скрученный пакет или резиновый тюбик. Остается лишь выдавить содержимое тонкой струйкой из своеобразной тары на кулинарную бумагу. Шоколад в скором времени застынет, тогда стружку можно снимать с поверхности.

С помощью расплавленного шоколада можно сделать крупные и мелкие капли, как бы невзначай раскиданные по тарелке. Иногда кондитеры используют специальные формы и шаблоны, с помощью которых тот же растопленный шоколад генерируется в изысканные узоры. Дополнить композицию можно свежими фруктами или орехами.

Из всего этого великолепия легко сделать шикарные украшения для привычных блюд. К примеру, нарежьте ананас полыми кольцами и дополните ими любое мясное блюдо. Мало того, что еда будет выглядеть немного иначе, так еще и необычный ананасовый вкус придаст мясу пикантность.

Вырезать из тонкого яблочного пластика лист дерева не составит большого труда. Главное, готовое украшение немного сбрызнете лимонным соком. Тогда фруктовая красота не потеряет своей свежести. А создать клубничный вентилятор сможет даже маленький ребенок. Достаточно разрезать крупную ягоду на несколько частей, чуточку не доходя до края плода, а потом аккуратно разложить полученные дольки. Изысканные съедобные декорации готовы!

А как хозяйки украшают овощные салаты! Цветы из редиса или моркови, забавные фигуры из сладкого перца и свеклы, ароматная розочка из огурца или помидора. Фантазия мастера не имеет границ. А умелые руки превращают обыденную еду в шедевры кулинарного искусства! Приятного аппетита!