Бабушкин яблочный пирог

Для начала нужно яблоки очистить от косточек и порезать на мелкие ломтики. Охлажденные яйца нужно несколько минут до образования пенки взбить. Затем к ним добавить сахар и процесс повторить. На водяной бане или в микроволновой печи нужно растопить сливочное масло. В полученную массу сахара и яиц тонкой струйкой вливаем масло и продолжаем непрерывно минуты 3-4 все сбивать.

В эту массу добавляем муку, просеянную через сито. Все необходимо хорошо вымешать до образования однородной массы. В смазанную маслом форму выливаем сначала половину взбитой массы, засыпаем яблоки и остальную массу выливаем на них.

В разогретую духовку отправляем на 30 минут наш пирог. Первые 20 минут выпекаем его на 220 °C, а оставшееся время – на 240 °C. Во время выпекания готовность пирога можно проверять с помощью сухой вилки, для этого нужно проткнуть блюдо и если вилка останется сухой (без прилипшего теста), то значит, пирог хорошо пропекся.

Все! Наше блюдо готово. Можно всех звать за стол. Я люблю его подавать с сахарной пудрой, но вариантов подачи у каждой хозяйки будет несчетное множество. На утро пирог остается таким же мягким и вкусным, тесто не влажнеет. Надеюсь, Вы по достоинству сможете оценить данное блюдо, и оно станет фаворитом любого чаепития. Приятного всем аппетита!