По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Белковый заварной крем для украшения торта

+ Избранные (+2)
01 Апреля 2019 11:25 1 тыс 0

Фото блюда

Белковый заварной крем для украшения торта
2
Нравится?
1 порции
20м

Описание

Сложность: средняя

Белковый заварной крем для украшения торта прекрасный вариант для воплощения ваших кондитерских фантазий. Он отлично держит форму. Из него отлично можно сделать любые кремовые цветы. Попробуйте!

Аватар пользователя yuliya2019
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
1 +
белки яичные белки яичные
1 шт
сахар сахар
80 г
вода вода
30 г
кислота лимонная кислота лимонная
1 щепотка
краситель пищевой краситель пищевой
по вкусу

Как приготовить "Белковый заварной крем для украшения торта"

2

Белковый заварной крем для украшения торта - фото шаг 2
Отдельно на плиту поставьте греться воду с сахаром. Доведите до кипения и варите до 120С.

3

Белковый заварной крем для украшения торта - фото шаг 3
Одновременно взбивайте белки до пышной устойчивой массы.

4

Белковый заварной крем для украшения торта - фото шаг 4
Горячий сироп постепенно вливайте в взбиваемые белки. Продолжайте взбивать пока крем не станет пышным, устойчивым и достаточно охлажденным. По желанию можно добавить немного любого красителя.

5

Белковый заварной крем для украшения торта - фото шаг 5
Используйте крем по назначению.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 350 рецептов. Вот один их моих последних: Мясо, тушеное с картофелем и овощами на сковороде.