По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Блинный рулет с заварным кремом

+ Избранные (+1)
2 тыс 30 Января 2019 16:33
Блинный рулет с заварным кремом
8
Нравится?
8 порции
1 час 30 минут
Описание

Блинный рулет с заварным кремом - изумительный десерт с нежнейшей начинкой к чаю или кофе. Мягкая, вкусная выпечка также отлично подойдет к праздничному столу. В блинное тесто я добавила какао для аромата и насыщенного шоколадного вкуса. Заварной крем готовится из доступных ингредиентов легко и просто.

Аватар пользователя alla
  • В профиль
  • Жалоба
Ингредиенты

В список

покупок

или
Порции
8 +
молоко молоко
500 мл
яйца куриные яйца куриные
2 шт
мука мука
1 стакан
какао какао
2 ст.л.
масло растительное масло растительное
50 мл
песок сахарный песок сахарный
1 ст.л.
разрыхлитель разрыхлитель
0.5 ч.л.
крахмал крахмал
5 г
соль соль
на глаз
Энергетическая ценность на порцию
Калории
25757 ккал
Белки
449.9 гр
Жиры
1162.3 гр
Углеводы
3475.1 гр
Как приготовить:
Блинный рулет с заварным кремом
1
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 1
Для блинного рулета можно использовать любую начинку: джем, повидло, фарш, крем. Я сделала заварной крем из молока. Для его приготовления понадобятся один стакан молока, два яйца, крахмал и 80 г сахара. По желанию можно добавить ванилин или же какао.
2
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 2
В сотейник или маленькую кастрюлю разбить два яйца. Добавить сахар. Взбить венчиком.
3
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 3
Высыпать крахмал. Снова перемешать.
4
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 4
Вылить молоко. Взбить венчиком.
5
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 5
Смесь поставить на медленный огонь. Постоянно помешивать венчиком до загустения. Крем кипятить нельзя!
6
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 6
Крем получится густым. Остудить.
7
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 7
Пока крем остужается необходимо приготовить блины. Вы можете использовать свой любимый рецепт. Я для приготовления блинов взяла 2 яйца, 500 мл молока, 1 стакан муки, столовую ложку сахара, растительное масло и какао.
8
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 8
В глубокой миске разбить два яйца. Добавить сахар, соль. Взбить венчиком. Вылить молоко. Перемешать.
9
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 9
Добавить какао и муку. Тщательно перемешать.
10
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 10
Вылить растительное масло. Добавить разрыхлитель. Перемешать. Блинное тесто готово!
11
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 11
Разогреть блинную сковородку. Жарить блины с двух сторон до румяного цвета.
12
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 12
Блины готовы!
13
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 13
На стол выстелить пергаментную бумагу. Выложить первый блин. Намазать заварным кремом.
14
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 14
Блины выкладывать двумя рядами. Каждый блин намазать кремом.
15
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 15
Блины свернуть в рулет. Дать настояться 1-2 часа.
16
Блинный рулет с заварным кремом - фото шаг 16
При подаче на стол рулет нарезать порционно. Приятного чаепития!
Обсуждения
Имя:*
Сортировать: по дате: старые по популярности
Комментариев пока нет. Оставьте свой первый отзыв!