Бутерброды со свиным языком и дижонской горчицей

(0)

10.06.2024 14:15

420

Бутерброды со свиным языком и дижонской горчицей

Нравится?

1 ч 15 мин

4 порции

Язык, свиной или говяжий, - это настоящий деликатес, который хорош, как мясная закуска в холодном виде, так и в качестве добавки к самым разным салатам или мясной нарезки. Свиной язык варится приблизительно 1-1,5 часа. Горячий вареный свиной язык можно охладить ледяной водой, а потом почистить от пленки. А можно почистить теплым, пленка снимается достаточно легко. Бутерброды со свиным языком и дижонской горчицей получаются очень вкусные, пикантные, сытные. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

язык свиной язык свиной

1 шт

соль соль

1 ч.л.

хлеб хлеб

6 кусок

горчица дижонская горчица дижонская

6 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свиной язык тщательно промойте. Если язык замороженный, то полностью разморозьте его при комнатной температуре. положите язык в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь.

При какой температуре стирать, чтобы вещи не окрасились

Шаг 2:

После закипания сделайте огонь тихим, снимите пену, которая образуется при закипании, варите приблизительно 1 час. Посолите. Если язык крупный, то немного увеличьте время варки. Дольше варить не надо, язык будет невкусный. Бульон можно использовать для приготовления супа.

Шаг 3:

Готовый язык выньте из бульона. Немного охладите и снимите пленку. Если пленка недостаточно хорошо снимается, то поскоблите язык ножом. Переложите язык в контейнер, чтобы не подсох, и охладите в нем.