По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Быстрые маринованные баклажаны

(0)

12.11.2019 17:11

951

Нравится?

1 ч

1 порция

Если у вас есть желание полакомиться сочными, ароматными, маринованными баклажанами, то это блюдо вас порадует. Быстрые маринованные баклажаны как и видно из названия быстро готовятся и получаются очень вкусные. Такая замечательная закуска разнообразит овощное меню. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

баклажаны баклажаны

2 кг

чеснок чеснок

5 зубчик

лук репчатый лук репчатый

1 шт

кинза свежая кинза свежая

по вкусу

вода вода

1 л

соль соль

15 г

масло растительное масло растительное

150 мл

уксус уксус

по вкусу

перец черный горошком перец черный горошком

5 шт

песок сахарный песок сахарный

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи и зелени промоем. Лук и чеснок почистим.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

Баклажаны нарежем не очень тонкими пластинками. Баклажаны можно почистить, можно оставить с кожицей.

Шаг 3:

Обжариваем баклажаны на разогретом масле с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 4:

Приготовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, перец горошком и доводим воду до кипения.

Шаг 5:

К баклажанам добавим мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и зелень.

Шаг 6:

Заливаем баклажаны маринадом, добавляем уксус, перемешиваем и убираем овощную закуску в холодильник. Через пару часов закуску можно подавать к столу, а через сутки баклажаны станут только вкуснее.