Быстрые слойки на кефире со штрейзелем
782 Фото блюда
1
Нравится?
Вкусно и просто
Одна из наших любимых выпечек - это быстрые слойки на кефире со штрейзелем. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом приготовления данного блюда, которое отлично подойдёт для чаепития в семейном кругу или с друзьями. Слойки получаются хрустящими и очень вкусными. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
16
+
Для теста:
мука
мука
240
г
масло сливочное
масло сливочное
125
г
кефир
кефир
125
г
разрыхлитель
разрыхлитель
5
г
Для крошки:
масло сливочное
масло сливочное
70
г
мука
мука
80
г
сахар
сахар
100
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим тесто: смешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем. Добавляем очень холодное порубленное масло.
Шаг 2:
И перетираем в крошку.
Шаг 3:
Добавляем кефир, быстро замешиваем однородное, мягкое, липковатое тесто.
Шаг 4:
Готовое тесто заматываем в плёнку и отправляем в холодильник на 1 час.
Шаг 5:
Пока тесто находится в холодильнике готовим крошку: муку смешиваем с сахаром, добавляем холодное рубленное масло и перетираем в крупную крошку. Убираем в холодильник.
Шаг 6:
Достаём тесто и делим на 6 частей. Подкатываем каждую часть в шарики одинакового размера. Те шарики, которые не в работе, убираем в холодильник.
Шаг 7:
Начинаем тонко раскатывать первый шарик. Присыпаем его крошкой.
Шаг 8:
Следующий шарик также раскатываем и выкладываем на предыдущий. Присыпаем крошкой. И так проделываем с каждым шариком.
Шаг 9:
Последний слой крошкой не присыпаем. А слегка раскатываем скалкой.
Шаг 10:
Нарезаем на 16 частей.
Шаг 11:
Выпекаем на пергаменте в разогретой до 200-210°С духовке, до румяности,15-20 минут.
Шаг 12:
Приятного аппетита!
У 8760 есть еще 28
рецептов.
Посмотрите так же: Тонкие оладьи на кефире с уксусом, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)