Быстрый домашний сыр из молока и уксуса

(3)

22.05.2020 21:24

4 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Доброго времени суток! Хочу предложить Вам замечательный сырок, состоящий из простых ингридиентов, но превосходный на вкус. В нем очень много витаминов и микроэлементов, кальция гораздо больше, чем в молоке, что очень полезно для малышей, и не только. Наша семья обожает лакомиться таким сыром. Делать его очень быстро и просто, а получается шикарный домашний любительский сырок. Попробуте, Вам тоже понравится! Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

молоко молоко

2 л

уксус уксус

60 мл

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Выливаем молочко в кастрюлю, солим. Доводим до кипения.

Шаг 2:

Как только начнет закипать, уменьшаем огонь и, помешивая, вливаем уксус. Молоко сворачивается и разделяется на сыворотку и творожные сгустки. Провариваем 1-2 минутки.

Винный или яблочный уксус: какой лучше

Шаг 3:

Затем снимаем с огня и процеживаем через марлю.

Шаг 4:

Завязываем марлю узлом и кладем под пресс. Я ставлю кастрюльку, на нее - досточку, потом - сыр в марле, сверху - еще одна доска и груз (большая кастрюля с водой). Ставим всю эту конструкцию немного под наклоном, чтобы стекала сыворотка.