По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Чебуреки с куриным фаршем

(0)

22.02.2019 11:22

1 тыс

Нравится?

40 мин

3 порции

Чебуреки с куриным фаршем - быстрый и вкусный перекус или дополнение к обеду. Подавайте хрустящие, сочные чебуреки с горячим сладким чаем или легким бульоном. В куриный фарш добавьте много лука и воды для сочности. Тесто можно приготовить обычное бездрожжевое на воде, на кефире, с яйцом или без него. Главное - очень тонко его раскатать, чтобы оно пузырилось на сковороде, а потом хрустело. Пробуйте, делитесь рецептом с друзьями. Рецепт из категории: Восточная кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

мука пшеничная мука пшеничная

250 г

кефир 2,5% кефир 2,5%

стакан

соль соль

10 г

водка водка

2 ст.л.

фарш куриный фарш куриный

250 г

лук репчатый лук репчатый

0.5 шт

вода вода

0.25 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала приготовьте тесто. Я его нынче делала на кефире - в теплый кефир добавила соль, водку и постепенно ввела просеянную муку. Замесила тесто, оно должно быть эластичным, плотным, но не тугим. Тесто положите в полиэтиленовый пакет и оставьте. А пока займитесь фаршем, поскольку сегодня у нас главный ингредиент - куриный фарш. Его можно взять готовый, можно самостоятельно перекрутить на мясорубке. Лук и чеснок лучше нарезать мелким кубиком, так будет сочнее.

Что делать, чтобы тесто не засыхало

Шаг 2:

В фарш добавьте лук и зубчик чеснока (по желанию), посолите, добавьте черный молотый перец и хорошо вымесите фарш, постепенно вливая воду для сочности. Фарш должен быть слегка жидковатым, "умел" намазываться.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Отдохнувшее тесто нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4:

Раскатайте скалкой каждый кусочек, как можно тоньше.

Шаг 5:

На одну половину теста выложите фарш, придавите его вилкой.

Шаг 6:

Накройте второй половиной и от сгиба придавливайте, чтобы вышел воздух, залепите края, для крепости слепки пройдитесь зубчиками вилки. Лишний фарш при этом выдавится, а для следующего чебурека вы уже поймете, сколько его нужно брать.