Диетический творожный десерт с инжиром и ягодами

Первым делом заварите крепкий кофе - 2 ч.л. на полчашки - и оставьте настаиваться. Далее подготовим фрукты. 3 средних по размеру инжира порезать на кусочки.

Горсть белого винограда без косточек (примерно 50 грамм) порезать пополам. Не беда, если попадётся с косточками, как у меня. При нарезке они легко вынимаются.

Теперь приготовим творожную заправку для нашего десерта. В мягкий обезжиренный творог добавляем пару столовых ложек охлаждённого крепкого кофе, ванилина на кончике ножа, сахарозаменитель, столовую ложку с горкой кокосовой стружки. Заменитель сахара можно любой - в таблетках, в порошке или в жидком виде. Я на эту порцию положила 6 таблеток, предварительно растворенных в столовой ложке кипятка. Кто не любит слишком сладкое, можно обойтись вообще без заменителя, фрукты и так дадут сладость. А кто против заменителей в принципе, могут добавить пару ложек обычного сахара или мёда. Ещё я добавила по 1 капле пищевых ароматизаторов с ароматом Кокос и Крем-брюле, но это не обязательно. По желанию, кто любит, могут добавить щепотку корицы. Добавив в соус все ингредиенты хорошо его перемешиваем.

В готовый творожный соус выкладываем все ранее подготовленные фрукты и аккуратно смешиваем.

Подавать можно в стакане, украсив малиной и листиками лимонной мяты.