По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Торт без выпечки из крекеров Рыбки с заварным кремом

(0)

29.05.2023 23:55

12 тыс

Торт без выпечки из крекеров Рыбки с заварным кремом

Нравится?

3 ч

8 порций

Если хочется вкусного и домашнего торта, но не хочется мучиться с выпечкой коржей, то можно приготовить торт без выпечки из крекеров "Рыбки" с заварным кремом. Готовится он максимально быстро, такой торт под силу даже начинающим хозяюшкам. Все, что потребуется - это приготовить заварной крем, а для основы используются крекеры "рыбки". Для начинки самым доступным вариантом является банан, но можно ориентироваться и на свои вкусовые предпочтения. Собирать торт можно с помощью кулинарного кольца, а если такого нет, то в глубоком салатнике, предварительно устелив его пищевой пленкой. Когда торт настоится, то просто перевернуть его на блюдо и удалить пленку. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Основные

крекер крекер

500 г

Для заварного крема

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

1 стакан

ванилин ванилин

1 г

мука мука

4 ст.л.

молоко молоко

700 мл

масло сливочное масло сливочное

100 г

Начинка

бананы бананы

2 шт

Для украшения

малина замороженная малина замороженная

1 горсть

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Начнём с приготовления крема, так как его нужно сварить и потом остудить. В глубокую емкость, в которой потом будем уваривать крем, разбиваем яйца. Добавляем сахар, ванилин.

Яйца: как правильно сварить

Шаг 2:

Тщательно взбиваем венчиком до увеличения и однородности массы. Обычно этот процесс занимает 2 минуты.

Шаг 3:

Затем добавляем муку и снова все тщательно перемешиваем венчиком до однородности.

Топ-10 рецептов из чесночных стрелок, которые вы будете готовить снова и снова

Шаг 4:

Помешивая, начинаем вводить молоко. После того, как все молоко в сотейнике, убеждаемся, что нет комочков и можно ставить на огонь.

Шаг 5:

Готовим заварной крем на умеренном огне, непрерывно помешивая венчиком. Это делается для того, чтобы масса не пригорала и не образовывались комочки. Доводим крем до кипения, на поверхности начнут появляться характерные пузыри и он начнёт густеть. С этого момента убавляем огонь до минимума и увариваем до нужной густоты, примерно 1-2 минуты. В общей сложности на приготовление крема требуется 10-12 минут.

Шаг 6:

Убираем густой крем с огня. Сразу же вводим сливочное масло и продолжаем перемешивать, добиваясь его полного растворения. Масло придаст крему тонкий сливочный вкус, глянцевый блеск и густоту, которая в последующем стабилизирует крем. Масло можно брать от 72,5 % жирности.

Шаг 7:

Далее, накрываем крем пищевой пленкой «в контакт» и оставляем остывать. Можно поставить в прохладное место или холодную воду, для ускорения этого процесса.

Шаг 8:

Когда крем остыл переходим сразу к сборке. Берём блюдо на котором будет торт. Первым слоем выкладываем крекеры.

Шаг 9:

Затем обильно смазываем кремом и выкладываем дольки банана.

Шаг 10:

Таким образом собираем целый тортик, чередуя слои. Самый верхний слой так же щедро промазываем кремом. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он пропитался и застыл. Затем торт можно украсить по желанию малиной, либо любыми другими фруктами, ягодами и украшениями.