По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашние эклеры с заварным кремом

+ Избранные (+3)
12 Ноября 2019 23:40 610 0

Фото блюда

Домашние эклеры с заварным кремом
5
Нравится?
8 порции

Описание

Сложность: средняя

Домашние эклеры с заварным кремом никого не оставят равнодушными. Их можно приготовить на праздничный стол , в качестве сладкого блюда. Они понравятся,все без исключения, и взрослым, и детям. Побалуйте своих родных.

Аватар пользователя yuliya2019
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
молоко молоко
1.7 л
сахар сахар
350 г
вода вода
100 мл
яйца куриные яйца куриные
8 шт
мука мука
350 г
масло сливочное масло сливочное
200 г
шоколад шоколад
100 г
ванилин ванилин
1 щепотка
соль соль
1 щепотка

Как приготовить "Домашние эклеры с заварным кремом"

1

Домашние эклеры с заварным кремом - фото шаг 1
Для приготовления теста для эклеров соединяем соль и по 100 г молоко, воду и сливочное масло. Ставим греться до растворения масла. Доводим до кипения.

2

Домашние эклеры с заварным кремом - фото шаг 2
Всыпаем 200 г муки и активно сразу лопаткой перемешиваем до однородного комочка. Пару минут продолжаем прогревать на огне, постоянно мешая, чтобы мука хорошо заварилась.

3

Домашние эклеры с заварным кремом - фото шаг 3
Даем тесту немного остыть. Взбивая добавляем яйца по одному. Хорошо вмешивая каждое яйцо.

4

Домашние эклеры с заварным кремом - фото шаг 4
Готовое тесто отсаживаем на противень. Ставим в духовку на 190С на 30-40 минут. Готовые эклеры остужаем.

5

Домашние эклеры с заварным кремом - фото шаг 5
Для крема ставим греться 1,25 молока с 400г сахара. Доводим до кипения.

6

Домашние эклеры с заварным кремом - фото шаг 6
Отдельно перемешиваем 3 яйца, 150 мл молока, 9 ст л муки и ванилин.

7

Домашние эклеры с заварным кремом - фото шаг 7
Затем горячее молоко вливаем понемногу в яичную смесь, постоянно мешая. Возвращаем на огонь и варим до загустения. Немного остужаем. В теплый крем вводим 100 г сливочного масла.

8

Домашние эклеры с заварным кремом - фото шаг 8
Эклеры начиняем кремом.

9

Домашние эклеры с заварным кремом - фото шаг 9
Поливаем растопленным шоколадом и даем немного застыть в холодильнике. Приятного чаепития!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 350 рецептов. Вот один их моих последних: Сытные котлеты из двух видов мяса на сковороде.