По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашние колбаски Нежные

(1)

06.02.2019 23:03

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

5 порций

Сегодня я с вами хочу поделится замечательным рецептом - домашние колбаски "Нежные". Колбаси будем готовить из мяса птицы: из утки и курицы. И обязательное условие - это натуральная оболочка, т.е свиные кишки. Рецепт из категории: Кубанская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

грудка утиная грудка утиная

1 шт

грудка куриная грудка куриная

1 шт

сало сало

150 г

соль соль

на глаз

яйца куриные яйца куриные

1 шт

паприка паприка

1 ст.л.

чеснок чеснок

5 зубчик

перец красный молотый перец красный молотый

0.5 ч.л.

хмели-сунели хмели-сунели

2 ч.л.

кишки свиные кишки свиные

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Итак, для колбасы берем утиную, куриную грудку и кусок свежего сала.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Теперь берем самый острый нож и режем все на очень маленькие кусочки.

Шаг 3:

Теперь добавляем специи - это очень важно. Соль, хмели-сунели, красный молотый перец, паприку. Мелко рубим чеснок. Разбиваем яйцо.

Шаг 4:

Всё тщательно перемешиваем.

Шаг 5:

Теперь берем кишку и завязываем конец. С помощью мясорубки и специальной насадки наполняем кишки. Укладываем кишки в смазанную маслом форму. Затем берем иголку и прокалываем колбаски по ходу колбасок. Наливаем пол стакана воды в форму. Ставим форму в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.