По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Заготовки: 1086 рецептов

Домашние заготовки на зиму – неотъемлемая часть русской кухни. Без варенья и компотов, салатов и огурцов в банках, сушеных фруктов и замороженных ягод, овощей, зелени мы себя не представляем. Рецепты вкусных заготовок с фото предлагаем тем, кто любит делать запасы из огурцов, перца, капусты, помидоров, баклажанов, смородины, яблок, малины и других даров, выращенных за лето.

Проживая в разных регионах, хозяйки делают запасы с учетом местных традиций и возможностей. Предлагаем множество кулинарных рецептов с пошаговыми фото, как приготовить заготовки на зиму. Запросто можно сохранить в банках овощи и фрукты, в холодильнике зелень и ягоды. Также у нас есть подборки, как солить грибы, делать тушенки, замораживать зелень (петрушку, молодой укроп, кинзу). Даже молодая хозяйка с легкостью переработает то, что семья не успевает съесть сразу. С нашими рецептами с фото ничто не пропадает, зато полки в кладовой пустыми не окажутся.

Читать далее
5
Как сварить варенье из сосновых шишек с сахаром
Варенье из сосновых шишек – необычный десерт с ярким вкусом. Он обладает противовирусными, противомикробными, согревающими свойствами и отлично подойдёт для профилактики в сезон простуд. Сосновые шишки собирают в чистом месте, вдали от промышленных предприятий в период с мая до средины июня. Пригодные для варенья плоды должны легко прокалываться ногтем. Способы варки мелких и крупных шишек отличаются. Чем крупнее плоды, тем быстрее они развариваются. У меня были крупные шишки размером около 3 см, собранные в июне. В варенье для загущения рекомендую добавить пектиновую смесь. Для аромата я использую карамельный тростниковый сахар и душистый перец горошком. Допускается добавки из цедры лимона, порошок кардамона, сухая мята или плоды можжевельника. Варить десерт лучше всего нержавеющей посуде, на стенках кастрюли оседает смола, которые потом трудно отчищается. (смоляные пятна можно оттереть спиртом). Из указанного количества продуктов получается 2 пол литровые банки и около 250 мл варенья на пробу.
09.06.2021 19:17