По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашние коржики к чаю

(0)

19.11.2018 15:00

10 тыс

Нравится?

50 мин

6 порций

Признаюсь, что я совсем недавно узнала, как приготовить домашние коржики к чаю. Ведь это настоящий вкус нашего детства. Только тогда мама их почему-то не выпекала, а покупала. Теперь я предпочитаю готовить их сама. Дети обожают, поэтому сразу с собой берут в школу. На работу тоже можно взять пару штучек, чтобы с коллегой выпить по чашечке ароматного чая с нежным лакомством. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мука мука

200 г

сахар сахар

100 г

масло сливочное масло сливочное

100 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

разрыхлитель разрыхлитель

0.5 ч.л.

соль соль

щепотка

сахар ванильный сахар ванильный

1 упаковка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сливочное масло необходимо заранее достать их холодильника. Удобно работать, когда оно мягкое. Кусочек разминаем вилкой, добавляем к нему сахар.

Холодильник, который работает без электричества

Шаг 2:

Перетираем массу. Она должна стать в итоге однородной, нежной. Слегка меняется его цвет: оно светлеет.

Шаг 3:

К маслу добавляем муку, разрыхлитель, яйцо и ванильный сахар.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 4:

Удобнее всего перемешивать ингредиенты руками, поэтому начинаем замешивать тесто, не используя ложку.

Шаг 5:

Когда масса становится липкой, перекладываем ее на стол и продолжаем месить. Если надо, можно подсыпать немного муки. Тесто должно быть упругое.

Шаг 6:

Заворачиваем полученное тесто в пленку и оставляем отдыхать в холодильнике. Пусть спокойно полежит 20-30 минут.

Шаг 7:

Раскатываем тесто в пласт. Его толщина около 5 мм. Берем форму и вырезаем кружочки. Обрезки снова сворачиваем в шар, раскатываем и нарезаем следующую партию коржиков.

Шаг 8:

Раскладываем полуфабрикаты на противень, который я уже успела покрыть пергаментной бумагой для выпечки. Сверху каждый кружок можно посыпать немного сахаром. Отправим наши изделия в духовку, где они будут запекаться 15-17 минут при температуре 180º.