По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашние коржики к чаю

(0)
19.11.2018 15:00 10 тыс 0

Фото блюда

Домашние коржики к чаю
4
Нравится?
50 мин
6 порций

Признаюсь, что я совсем недавно узнала, как приготовить домашние коржики к чаю. Ведь это настоящий вкус нашего детства. Только  тогда мама их почему-то не выпекала, а покупала. Теперь я предпочитаю готовить их сама. Дети обожают, поэтому сразу с собой берут в школу. На работу тоже можно взять пару штучек, чтобы с коллегой выпить по чашечке ароматного чая с нежным лакомством. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
мука мука
200 г
сахар сахар
100 г
масло сливочное масло сливочное
100 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
разрыхлитель разрыхлитель
0.5 ч.л.
соль соль
щепотка
сахар ванильный сахар ванильный
1 упаковка

Пошаговое приготовление

Домашние коржики к чаю - фото шаг 1

Шаг 1:

Сливочное масло необходимо заранее достать их холодильника. Удобно работать, когда оно мягкое. Кусочек разминаем вилкой, добавляем к нему сахар.
Домашние коржики к чаю - фото шаг 2

Шаг 2:

Перетираем массу. Она должна стать в итоге однородной, нежной. Слегка меняется его цвет: оно светлеет.
Домашние коржики к чаю - фото шаг 3

Шаг 3:

К маслу добавляем муку, разрыхлитель, яйцо и ванильный сахар.
Домашние коржики к чаю - фото шаг 4

Шаг 4:

Удобнее всего перемешивать ингредиенты руками, поэтому начинаем замешивать тесто, не используя ложку.
Домашние коржики к чаю - фото шаг 5

Шаг 5:

Когда масса становится липкой, перекладываем ее на стол и продолжаем месить. Если надо, можно подсыпать немного муки. Тесто должно быть упругое.
Домашние коржики к чаю - фото шаг 6

Шаг 6:

Заворачиваем полученное тесто в пленку и оставляем отдыхать в холодильнике. Пусть спокойно полежит 20-30 минут.
Домашние коржики к чаю - фото шаг 7

Шаг 7:

Раскатываем тесто в пласт. Его толщина около 5 мм. Берем форму и вырезаем кружочки. Обрезки снова сворачиваем в шар, раскатываем и нарезаем следующую партию коржиков.
Домашние коржики к чаю - фото шаг 8

Шаг 8:

Раскладываем полуфабрикаты на противень, который я уже успела покрыть пергаментной бумагой для выпечки. Сверху каждый кружок можно посыпать немного сахаром. Отправим наши изделия в духовку, где они будут запекаться 15-17 минут при температуре 180º.
Домашние коржики к чаю - фото шаг 9

Шаг 9:

Достаем готовые домашние коржики, остужаем и подаем их к чаю. Прекрасное угощение у нас получилось. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Яйца фаршированные скумбрией.