Домашние коржики к чаю
Фото блюда
Нравится?
Признаюсь, что я совсем недавно узнала, как приготовить домашние коржики к чаю. Ведь это настоящий вкус нашего детства. Только тогда мама их почему-то не выпекала, а покупала. Теперь я предпочитаю готовить их сама. Дети обожают, поэтому сразу с собой берут в школу. На работу тоже можно взять пару штучек, чтобы с коллегой выпить по чашечке ароматного чая с нежным лакомством. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
мука
мука
200
г
сахар
сахар
100
г
масло сливочное
масло сливочное
100
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
разрыхлитель
разрыхлитель
0.5
ч.л.
соль
соль
щепотка
сахар ванильный
сахар ванильный
1
упаковка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сливочное масло необходимо заранее достать их холодильника. Удобно работать, когда оно мягкое. Кусочек разминаем вилкой, добавляем к нему сахар.
Шаг 2:
Перетираем массу. Она должна стать в итоге однородной, нежной. Слегка меняется его цвет: оно светлеет.
Шаг 3:
К маслу добавляем муку, разрыхлитель, яйцо и ванильный сахар.
Шаг 4:
Удобнее всего перемешивать ингредиенты руками, поэтому начинаем замешивать тесто, не используя ложку.
Шаг 5:
Когда масса становится липкой, перекладываем ее на стол и продолжаем месить. Если надо, можно подсыпать немного муки. Тесто должно быть упругое.
Шаг 6:
Заворачиваем полученное тесто в пленку и оставляем отдыхать в холодильнике. Пусть спокойно полежит 20-30 минут.
Шаг 7:
Раскатываем тесто в пласт. Его толщина около 5 мм. Берем форму и вырезаем кружочки. Обрезки снова сворачиваем в шар, раскатываем и нарезаем следующую партию коржиков.
Шаг 8:
Раскладываем полуфабрикаты на противень, который я уже успела покрыть пергаментной бумагой для выпечки. Сверху каждый кружок можно посыпать немного сахаром. Отправим наши изделия в духовку, где они будут запекаться 15-17 минут при температуре 180º.
Шаг 9:
Достаем готовые домашние коржики, остужаем и подаем их к чаю. Прекрасное угощение у нас получилось. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Яйца фаршированные скумбрией.
Написать комментарий
(0)