По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Утиная грудка на сковороде

(2)
12.02.2019 09:40 2 тыс 0

Фото блюда

Утиная грудка на сковороде
1
Нравится?
1 ч
4 порции

Если вы постоянно готовите курицу, то сделайте паузу и обновите меню. Предлагаю рецепт приготовления утиной грудки на сковороде. Жарится она быстро. Благодаря тому, что готовится в собственном соку, сохраняет свой специфический вкус. Ее можно подать к праздничному столу. Поверьте, немногие гости могут похвастаться, что уже пробовали это нежное мясо. Зато после обеда они станут его поклонниками и будут использовать. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
грудка утиная грудка утиная
2 шт
розмарин розмарин
1 ветка
травы прованские травы прованские
1 ч.л.
лист лавровый лист лавровый
2 шт
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Утиная грудка на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Грудки утки очищаем, тщательно промываем и обсушиваем, например, бумажным полотенцем. Со стороны кожи надрезаем по косой острым ножом, соблюдая осторожность, чтобы не прорезать насквозь мясо.
Утиная грудка на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Приправляем с каждой стороны солью и свежемолотым перцем.
Утиная грудка на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Подготовленное таким образом мясо обжариваем до золотистого цвета с каждой стороны на довольно приличном огне. Так мы сформируем на поверхности корочку и оставим внутри весь питательный сок.
Утиная грудка на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

На сковороду вливаем воду. Доводим до кипения.
Утиная грудка на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавляем лавровый лист, прованские травы, розмарин и тушим под крышкой на медленном огне до выпаривания соуса.
Утиная грудка на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Подаем утиную грудку, приготовленную на сковороде, с любыми добавками: картошка, салаты, зелень. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Куриные наггетсы в панировочных сухарях, который приготовил автор.