По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашний торт-суфле с желатином и муссом из бананов и авокадо

(0)

06.11.2023 15:25

569

Домашний торт-суфле с желатином и муссом из бананов и авокадо

Нравится?

8 ч

6 порций

Предлагаю приготовить на праздничный стол торт, который не требует выпечки или очень больших умений. Домашний торт-суфле с желатином и муссом из бананов и авокадо получается нежным, совсем не приторным, а пюре из банана и авокадо дает мягкий ореховый аромат от авокадо и банана. Правда, время до конечного результата довольно большое, но ожидание того стоит. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

бананы бананы

150 г

авокадо авокадо

60 г

сливки 33-35% сливки 33-35%

150 мл

маскарпоне маскарпоне

150 г

желатин желатин

15 г

вода вода

45 мл

молоко сгущенное вареное молоко сгущенное вареное

125 г

сахар ванильный сахар ванильный

5 г

сок лимонный сок лимонный

1 ст.л.

Для украшения

шоколад белый шоколад белый

50 г

Для основы

коржи бисквитные коржи бисквитные

100 г

масло сливочное масло сливочное

60 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего торта-суфле с муссом из бананов и авокадо.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Бисквит поломайте на куски, положите в чашу блендера и измельчите в крошку. Масло растопите и влейте в бисквитную крошку и перемешайте.

Шаг 3:

Форму без дна установите на подходящее блюдо и положите внутрь бисквитную массу. Хорошо ее утрамбуйте и уберите пока в холодильник.

Как хранить мясо без холодильника

Шаг 4:

Желатин залейте холодной кипяченой водой и оставьте на 30-40 минут для набухания. Или смотрите инструкцию к вашему виду желатина.

Шаг 5:

Маскарпоне взбейте в пышную массу.

Шаг 6:

Влейте в маскарпоне холодные сливки, добавьте ванильный сахар и взбейте в однородную пышную массу.

Шаг 7:

Бананы очистите и пробейте до однородного пюре. В другой посуде пробейте в пюре мякоть авокадо. Добавьте в сливочную массу банановое пюре, пюре из авокадо и лимонный сок. Все хорошо взбейте до пышной массы.

Шаг 8:

Добавьте в массу вареную сгущенку и снова взбейте до однородности.

Шаг 9:

Желатин распустите на водяной бане до жидкого состояния. Добавьте в него 1-2 столовые ложки сливочно-банановой массы и перемешайте. Медленно взбивая основную массу для суфле, тонкой струйкой вливайте желатиновую массу и перемешивайте до однородности.

Шаг 10:

Залейте массу в форму наверх бисквитной основы. Уберите в холодильник на 6 часов, до полной стабилизации суфле.

Шаг 11:

Белый шоколад растопите на водяной бане и покройте верх домашнего торта-суфле с муссом из бананов и авокадо. Поставьте в холодильник до его застывания. После этого выньте форму, при необходимости проведя по краю формы ножом. Украсьте по своему усмотрению и подавайте.