Домашний майонез с горчицей

 
Как приготовить Домашний майонез
Аватар пользователя Карина
11 октября 2018
Время
0 ч 10 мин
Кухня
Порции
10
Описание

Многим блюдам и закускам добавит приятный и нежный вкус майонез, приготовленный своими руками. Вкус домашнего майонеза впечатлит любого, так как он совершенно отличается от того, что продается в магазине. Его можно давать детям, не опасаясь вредных пищевых добавок. Он очень прост в приготовлении и требует минимум затрат.

Ингредиенты
Как приготовить: Домашний майонез с горчицей
ШАГ 1
Продукты необходимые для домашнего майонеза. 
ШАГ 2
Охлаждённые яйца аккуратно вбиваем в стакан с высокими бортами или в литровую банку. Что очень удобно. Желтки желательно чтоб остались целыми.
ШАГ 3
Добавляем горчицу, соль, сахар. Постное масло вливаем аккуратно тоненькой струйкой.
ШАГ 4
Блендер, с насадкой для взбивания, погружаем на самое дно чаши и взбиваем майонез на самой низкой скорости. Масса начинает густеть и приобретать кремовый цвет. Цвет зависит от насыщенности желтка. И начинаем постепенно поднимать блендер по мере поднятия майонеза. Не переставая взбивать, доводим до однородной консистенции.
ШАГ 5
Когда масса стала однородной не выключая блендер вводим лимонный сок. Если его нет, можно ввести яблочный или винный уксус.
ШАГ 6
Домашний майонез готов!