По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашняя сыровяленая колбаса из свинины

(2)

25.10.2022 20:45

4 тыс

Нравится?

30 д

1 порция

Добрый день! Все знают какая цена на сыровяленую колбасу в магазинах. Поэтому предлагаю приготовить домашнюю сыровяленую колбасу из свинины. Готовить колбасу не сложно, сложнее ждать когда она будет готова)) Колбаса получается плотная и ароматная. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

свинина с жирком свинина с жирком

700 г

кишки свиные кишки свиные

50 г

коньяк коньяк

10 мл

приправа для мяса приправа для мяса

1 ч.л.

соль соль

30 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Количество ингредиентов дано на 1 метр кишок. Мясо для колбасы выберите хорошего качества. С пленками и болонью мясо не подойдет.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Установите в мясорубку нож для крупного измельчения мяса.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки

Шаг 3:

Измельчите мясо.

Шаг 4:

Добавьте соль и приправу.

Шаг 5:

Влейте коньяк и фарш очень хорошо перемешайте.

Шаг 6:

Кишки подготовьте как рекомендуют на упаковке.

Шаг 7:

Кишки наденьте на насадку для колбасы.

Шаг 8:

Заполните кишки фаршем плотно. Завяжите с обеих сторон ниткой.

Шаг 9:

На сутки подвесьте колбасу дома. Затем уберите колбасу в прохладное и сухое место. Это может быть подвал, чулан, лоджия - главное, чтобы было сухо и прохладно, не больше 12-15 градусов. Или как в моем случае подполье. У нас в подполье сухо и прохладно.