По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Печеночная колбаса Сельская

(1)

25.07.2019 20:06

1 тыс

Нравится?

1 ч

12 порций

Предлагаю вашему вниманию рецепт печеночной колбасы "Сельская". Рецепт очень простой, готовится быстро, а получается вкусно и полезно, по крайней мере, без химии, а из натуральных продуктов. Такая колбаска прекрасно подойдет для бутербродов на завтрак. А еще она получается бюджетной, то есть на много дешевле, чем в магазине. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

печень говяжья печень говяжья

400 г

сало сало

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

4 зубчик

яйца куриные яйца куриные

3 шт

мука мука

10 ст.л.

соль соль

1.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем печень и сало: промоем их и дадим стечь лишней воде.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Сало нарезаем кусками вместе со шкуркой и пропускаем через мясорубке.

Шаг 3:

Тоже самое проделываем с печенью.

Шаг 4:

Лук и чеснок чистим, моем и пропускаем через мясорубку.

Шаг 5:

Соединяем все ингредиенты.

Шаг 6:

Добавляем яйца, муку, соль, перец.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 7:

Хорошо все перемешиваем.

Шаг 8:

Берем два пакета вкладываем один в другой и наполняем пакет фаршем. Фарш можно разделить на два таких пакета, тогда получится 2 колбаски.

Шаг 9:

Крепко завязываем пакет, стараясь как можно больше выпустить воздух. Завязываем второй пакет, для контроля, чтобы в колбасу не попала вода.

Шаг 10:

Кладем пакеты в кастрюлю, наливаем воду так, чтобы полностью покрыть колбасу. Для груза можно положить тарелку, чтобы колбаса полностью сварилась. Концы пакетов вытаскиваем, а сверху накрываем крышкой. Варим 40 минут.

Шаг 11:

Вынимаем колбасу и даем ей полностью остыть.

Шаг 12:

Снимаем кульки и ставим в холодильник на 3 часа.

Шаг 13:

Нарезаем и подаем к столу. Колбаса получается плотная, хорошо режется, очень вкусная. Отлично сочетается с овощами, горчицей и соусами. Приятного аппетита!

У anzhelika есть еще 621 рецепт. Посмотрите так же: Салат с красной консервированной фасолью, жареной свеклой и маринованными огурцами, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)