По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Французское пирожное с миндалем

(1)

10.12.2018 15:09

1 тыс

Нравится?

40 мин

24 порции

Приготовь французское пирожное с мендалем и насладись невероятно вкусным кондитерским изделием. Разновидностей начинок у этого лакомства множества. Я же предлагаю вам приготовить нежный крем из вареной сгущенки. Порадуйте родных и близких, им очень понравится. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 24 +

яйца куриные яйца куриные

3 шт

сахар сахар

0.25 стакан

пудра сахарная пудра сахарная

2 стакан

миндаль измельченный миндаль измельченный

1 стакан

масло сливочное масло сливочное

100 г

молоко сгущенное вареное молоко сгущенное вареное

330 г

краситель пищевой красный краситель пищевой красный

2 капля

краситель пищевой желтый краситель пищевой желтый

1 капля

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Достать заранее яйца из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Белки отделить от желтов.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Белки перелить в глубокую чашу и добавить к ним сахар. Взбить содержимое до устойчивых пиков.

Коричневый или белый сахар: в чем отличие, полезные свойства

Шаг 3:

Затем добавить краситель и хорошо перемешать. Цвета можно выбирать любые на свой вкус.

Шаг 4:

Измельченный миндаль добавить к сахарной пудре и тщательно перемешать.

Шаг 5:

Взбитые белки смешать со смесью из миндаля и сахарной пудры.

Шаг 6:

Тщательно перемешать.

Шаг 7:

Готовую смесь перелить в кондитерский мешок.

Шаг 8:

Застелить противень пергаментом или специальным листом для выпечки и в 3 захода по чуть-чуть выдавить массу (сначала посередине, затем 2 круга вокруг середины). Оставить заготовку на 20 минут.

Шаг 9:

Отправить противень в разогретую духовку до 150 градусов на 13-20 минут (время приготовления зависит от мощности вашей духовки). Готовое пирожное должно свободно отделяться от бумаги.