Канапе с колбасой, сыром и огурцом

Для начала необходимо подготовить основание, на котором будет держаться все канапе. Булку следует нарезать ножом или вырезать с помощью металлической формы маленькие квадратики, размер которых составит примерно 4 см. х 4 см. Теперь нужно положить их на противень, духовку разогреть до 180°С, после чего в нее поставить противень с булкой на 5-7 минут. Следите внимательно, чтобы кусочки булки не пересушились. Я выпекала 5 минут, они стали лишь чуть золотистыми. Подсушенные кусочки булочки достать из духовки, выложить на доску и таким образом остудить.

Сыр следует нарезать в размер кусочков булки, огурец тонко нарезать длинными кусочками на слайсере. Сыр и колбасу советую покупать в нарезке, так как тогда они будут точно одинаковой толщины. Так тонкая нарезка смотрится гораздо лучше, чем если бы нарезать колбасу и сыр дома (дома получится все равно толще).

Все кусочки булки нужно смазать тонким слоем масла, поверх которого выложить кусочки сыра.

Далее нужно взять шпажки, на каждую из которых насадить ингредиенты в следующей последовательности: вначале маслина (именно маслина, а не олива, потому что менее резкий вкус, который не перебьет остальные ингредиенты, и во-вторых, просто более нарядно смотрится, контрастно на фоне зеленого огурца), потом волнообразно уложенный ломтик огурца, далее колбаса, сложенная в два раза.

Теперь совсем все просто. Шпажки с насаженными ингредиентами нужно вставить в середину кусочков булки и сыром. Все, канапе готовы.