Клубничное варенье с ванилью

(0)

19.07.2020 17:07

1 тыс

Нравится?

1 д

12 порций

Ароматное клубничное варенье с ванилью получается потрясающе нежным и вкусным. Ягоды в нем остаются целыми, а значит его можно использовать в качестве начинки для пирогов или прослойки для тортов и пирожных. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

клубника клубника

1 кг

сахар сахар

950 г

сахар ванильный сахар ванильный

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Некрупные ягоды клубники перебираем (они не должны быть порченными и мятыми). Затем удаляем плодоножку, промываем и обсушиваем.

Шаг 2:

Подготовленную ягоду выкладываем в емкость, в которой будем варить варенье (у меня медный таз). Засыпаем ее сахаром и оставляем на 6-8 часов, чтобы клубника дала сок.

Варенье с целыми ягодами: секреты и правила приготовления

Шаг 3:

Таз ставим на огонь и доводим до кипения. Затем варим на небольшом огне, собирая пену, 5 минут. Остужаем до комнатной температуры и повторяем процедуру (варка/остужение) еще 2 раза.