Лепешки Чуду с начинкой из картофеля и сыра
1 тыс Фото блюда
3
Нравится?
Елена Коростелева
Лепешки Чуду с начинкой из картофеля и сыра относятся к национальной дагестанской кухне. Начинка может быть выбрана любая, на ваш вкус, можно сыр и зелень, фарш и зелень, картофель и фарш, и так далее. Рецепт, простой и легкий в приготовлении, мои домашние оценили по достоинству. Рецепт из категории: Дагестанская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
мука пшеничная
мука пшеничная
300
г
кефир 3,2%
кефир 3,2%
200
мл
соль
соль
2
ч.л.
сода
сода
0.5
ч.л.
картофель вареный
картофель вареный
300
г
сыр гауда
сыр гауда
200
г
масло сливочное
масло сливочное
50
г
зелень рубленая
зелень рубленая
пучок
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготавливаем ингредиенты для теста и начинки.
Шаг 2:
Делаем тесто, в емкость выкладываем муку, теплый кефир, соль 1 ч.л, сода и хорошо вымешиваем. Должно получится мягкое и эластичное тесто, которое мы оставим отдыхать на 20 мин.
Шаг 3:
Готовим начинку, натираем на крупной терке отварной картофель и сыр. Перемешиваем с добавлением растопленного сливочного масла, зелени (зелень по вкусу, у меня лук и кинза). Далее делим начинку на четыре части.
Шаг 4:
Тесто делим на четыре части.
Шаг 5:
Раскатываем каждую часть теста в небольшую лепешку и выкладываем начинку в виде колобка.
Шаг 6:
Защипываем не оставляя отверстий и так делаем со всеми частями теста и начинки.
Шаг 7:
Слегка разминаем руками, придавая форму лепешки, а затем раскатываем скалкой до толщины не более 1 см.
Шаг 8:
Выкладываем на разогретую сухую сковороду и обжариваем на умеренном огне каждую сторону по 4-5 минут.
Шаг 9:
Сняв со сковороды, каждую сторону обмазываем сливочным маслом. Приятного аппетита.
У elena-korosteleva есть еще 51
рецепт.
Посмотрите так же: Ватрушка с творогом из дрожжевого теста, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)