Дагестанская кухня: 13 рецептов

Для приготовления этой каши понадобятся свежие абрикосы, но за неимением их зимой можно использовать курагу. Такую кашу традиционно подают роженицам, так как она восстанавливает силы, питательная и очень вкусная. А я просто люблю курагу и все, что можно из нее приготовить. Дагестанская абрикосовая каша с урбечем понравится многим.

Классически это блюдо жарят на огне, на сковороде, но мне больше нравится, когда овощи запекаются в духовке. “Мандирмак” - овощи с яйцом, в духовке получаются более сочные, нежные и насыщенные. Такое блюдо отлично подходит для сытного завтрака или перекуса в течение дня.

Мандирмак - это блюдо дагестанской кухни. На первый взгляд - это обычный омлет. Но очень вкусный, с овощами. Такое питательное блюдо хорошо разнообразит завтрак или ужин и придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Мандирмак овощи с яйцом на сковороде - это дагестанский омлет с картофелем на сковороде. Блюдо получается очень сытным, готовится достаточно быстро и подходит для сытного завтрака или быстрого перекуса.

Чуду – это национальные лепешки, которые готовятся с различными начинками. Можно приготовить Чуду с фаршем, творогом, сыром и зеленью. В нашей семье очень полюбились лепешки с начинкой из картофеля сыра и зелени. Это очень вкусное блюдо, которое подходит и на обед и на ужин, и просто как перекус с чаем.

Чуду - это национальные Дагестанские лепешки, которые можно приготовить с различными начинками. Я в этот раз приготовила Чуду с фаршем, сыром и зеленью, это очень вкусно, сочно и сытно. Кушать такие лепешки лучше горячими, но и холодные они не сильно уступают свежеиспеченным.

Лепешки Чуду с начинкой из картофеля и сыра относятся к национальной дагестанской кухне. Начинка может быть выбрана любая, на ваш вкус, можно сыр и зелень, фарш и зелень, картофель и фарш, и так далее. Рецепт, простой и легкий в приготовлении, мои домашние оценили по достоинству.

Это блюдо для тех, кто любит открывать для себя новые блюда и пробовать разнообразные виды кухонь. Хинкал на кефире относится к дагестанской кухне и является любимым блюдом многих людей. Пышное тесто, вкусное мясо в соусе и ароматный бульон, заставит вас готовить хинкал снова и снова, попробуйте!

Чуду по-дагестански с картофелем и сыром - это классический вариант блюда. При приготовлении теста, кефир должен быть комнатной температуры. Вы можете смело экспериментировать с начинкой и добавлять в неё различные ингредиенты.

Холодный суп по-дагестански является родственником окрошки, свекольника и других холодных супов, которые очень популярны в России. Единственное его отличие от русских аналогов - наличие баранины в его составе. Суп получается очень сытным, но вместе с тем он прекрасно освежает в жаркую погоду.

Пирог с мясом по-дагестански – это всегда вкусная и очень сытная выпечка. В рецепте используется говяжий фарш, однако его можно заменить на куриный. Подавайте пирог на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Курзе – это блюдо дагестанской кухни, можно сказать, что аналог варенников. Предлагаю вам приготовить курзе с интересной начинкой – творогом и обжаренным луком. Начинка дает свою пикантность. Курзе можно приготовить и заморозить до следующего раза.  

Мандирмак - блюдо дагестанской кухни, которое готовится на сковороде. Рекомендуем это сытное кушанье включить в утреннее меню. Основными ингредиентами являются овощи, которые сначала тушатся, а потом заливаются яйцами.