По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Манник на сметане с куркумой

(0)

19.05.2020 17:01

966

Нравится?

1 ч 10 мин

6 порций

Добрый день! Манник - это самый простой в приготовлении кекс из всех возможных вариантов. Он всегда отлично пропекается, он не влажный, но и не сухой. Сегодня поделюсь с Вами маленьким секретом, как сделать манник внешне очень красивым и не менее аппетитным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

сметана 15% сметана 15%

500 г

крупа манная крупа манная

1 стакан

сахар свекловичный сахар свекловичный

180 г

мука мука

10 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

куркума куркума

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

сухари панировочные сухари панировочные

1 ч.л.

разрыхлитель разрыхлитель

1 упаковка

ванилин ванилин

1 упаковка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Готовим продукты для приготовления манника : 2 яйца, неполный стакан сахара, стакан манной крупы, а вот ванилин и разрыхлитель будем взбивать вместе с яйцами ( по рецепту - 2 шт.).

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Выкладываем сметану 15% жирности (в количестве 500 гр.) в глубокую миску , добавляем две столовые ложки куркумы. Тщательно перемешиваем. Куркума - это очень полезная пряность, которая при не слишком большом добавлении в блюдо, не придает ему постороннего запаха ил вкуса.

Шаг 3:

Всыпаем стакан манной крупы и убираем в холодильник на 15-20 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 4:

В это время взбиваем два яйца с разрыхлителем и ванилином. Оставляем набухать на 7-10 минут.

Шаг 5:

Берем форму для выпекания. У меня она размером с лист формата А4. На самом деле не важно, используете ли Вы растительное масло для смазывания или сливочное. Если предпочитаете сливочное, тогда кусочек масла положите внутрь формы и нагрейте ее в духовке 2 минуты. С растительным маслом все гораздо проще: выливаете 1 столовую ложку на противень и посыпаете сверху панировочными сухарями. Не забудьте промазать края.

Шаг 6:

Итак, сметану с манкой и куркумой соединяем со взбитыми яйцами, в которые были добавлены разрыхлитель и ванилин, всыпаем сахар. Добавляем муку. Медленно и вдумчиво! На 500 гр. сметаны и указанный объем продуктов, у меня ( обычно ) уходит около 10 столовых ложек обычной муки. Вначале добавьте смело все 6 ложек, а потом уже всыпайте муку по одной столовой ложке и следите за ее текстурой. Она должна быть, как манная каша густой консистенции.

Шаг 7:

Ставим наш манник в предварительно разогретую духовку. Подготавливаем следующее: доску, на которую будем ставить горячую форму, силиконовые прихватки, 2 зубочистки и ножик. Я пеку манник при температуре 180 градусов около 30 минут, затем еще на 10 минут переставляю тумблер только на нижнее выпекание. Зубочистка должна быть сухой ( а она такой и будет, поверьте!). У меня манник никогда не оседает. Ножик нужен для того, чтобы проверить хорошо ли пропекся низ.