По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Куркума в блюдах: что приготовить – 311 рецептов

Куркума в рецептах. Что приготовить из продукта куркума? Ингредиент часто добавляется в Вторые блюда, Блюда из курицы, Супы и бульоны и другие. С ингредиентом куркума можно приготовить 311 пошаговых рецепта с фото. Куркума часто используется в составе рецептов таких национальных кухонь, как Русская, Европейская, Индийская, Авторская и других. Пользователи 331 раз добавили рецепты с продуктом куркума в избранное.
6
Индийский суп Дал из красной чечевицы
В Индии Дал – это общее название бобовых культур (чечевицы, гороха, фасоли, нута), и густых, пряных супов, приготовленных из них. Большинство рецептов вегетарианские, но, несмотря на отсутствие мясных продуктов, суп получается вкусным, наваристым и очень сытным благодаря большому количеству овощей и пряностей. Наиболее распространенный вариант – Дал из красной чечевицы с добавлением овощей и специй. В оригинальном рецепте используется готовая смесь гарам-масала, асафетида и масло гхи, но поскольку за пределами Индии купить эти ингредиенты не всегда возможно, появился упрощенный рецепт супа, адаптированный под европейские продукты. Вместо масла гхи овощи можно обжарить на растительном или сливочном масле, гарам-масалу заменить молотым чили, куркумой, кориандром, зирой, а вместо асафетиды добавить чеснок. Время приготовления блюда указан с учетом замачивания чечевицы (30 минут).
10.10.2020 16:20