По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости

(1)
25.10.2019 17:46 875 0

Фото блюда

Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости
3
Нравится?
50 мин
4 порции

Всем привет! Для любителей сладкого на десерт могу предложить приготовить простой мини-торт с заливкой из жимолости. Он прослоен заварным кремом. Торт не большой и его можно съесть без участия гостей. Например, на полдник. Время приготовления указано без учета времени на пропитку. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
тесто песочное тесто песочное
300 г
масло сливочное масло сливочное
1 ст.л.
молоко 2,5% молоко 2,5%
1 стакан
песок сахарный песок сахарный
0.5 стакан
желтки яичные желтки яичные
1 шт
крахмал кукурузный крахмал кукурузный
1 ст.л.
варенье варенье
4 ст.л.

Пошаговое приготовление

Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 1

Шаг 1:

Из молока, сахарного песка, желтка, сливочного масла, крахмала готовим заварной крем. Подробно - мой рецепт Заварной крем.
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 2

Шаг 2:

Готовый крем делим на две части . Одну часть оставляем кремовой, другую подкрашиваем в ягодный цвет.
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 3

Шаг 3:

Из песочного теста формируем круглые коржы для выпекания. Небольшого диаметра и толщиной примерно 0,7 см. Ставим в духовку на пергаменте и выпекаем до готовности при температуре 180 градусов. Примерно пять минут.
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 4

Шаг 4:

Готовым коржам даем немного остыть и промазываем каждый из них заварным кремом, накладывая друг на друга.
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 5

Шаг 5:

Чередуем цвет крема. Эффект полосатости будет виден при нарезании торта на куски.
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 6

Шаг 6:

Когда все коржы были намазаны кремом и уложены друг на друга, я накрыла торт глубокой салатницей и оставила на 2 часа для пропитки.
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 7

Шаг 7:

Так как коржы выпекались по одному, они, естественно, получились неровными. Подравниваем боковую часть торта ножом. Сделать это легко, так как песочное тесто с пропиткой кремом стало мягким. Чтобы коржи не съезжали при обрезке, я протыкаю их деревянными шампурами и придерживаю.
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 8

Шаг 8:

Раскрошенными сладкими срезками промазываю боковую часть, все неровности торта скрыты и сладкая крошка не пропала.
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 9

Шаг 9:

Окончательный штрих - это полить тортик вареньем без ягод. Ягоды жимолости послужат украшением.
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 10

Шаг 10:

Приятного аппетита!
У valerik есть еще 198 рецептов. Посмотрите так же: Малиновый ликёр на спирту в домашних условиях, который приготовил автор.