Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости
Фото блюда
![Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e50a3440af2c.jpg)
Нравится?
Всем привет! Для любителей сладкого на десерт могу предложить приготовить простой мини-торт с заливкой из жимолости. Он прослоен заварным кремом. Торт не большой и его можно съесть без участия гостей. Например, на полдник. Время приготовления указано без учета времени на пропитку. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
тесто песочное
тесто песочное
300
г
масло сливочное
масло сливочное
1
ст.л.
молоко 2,5%
молоко 2,5%
1
стакан
песок сахарный
песок сахарный
0.5
стакан
желтки яичные
желтки яичные
1
шт
крахмал кукурузный
крахмал кукурузный
1
ст.л.
варенье
варенье
4
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 1 Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3447cdcd.jpg)
Шаг 1:
Из молока, сахарного песка, желтка, сливочного масла, крахмала готовим заварной крем. Подробно - мой рецепт Заварной крем.
![Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 2 Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3448a53d.jpg)
Шаг 2:
Готовый крем делим на две части . Одну часть оставляем кремовой, другую подкрашиваем в ягодный цвет.
![Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 3 Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a34497690.jpg)
Шаг 3:
Из песочного теста формируем круглые коржы для выпекания. Небольшого диаметра и толщиной примерно 0,7 см. Ставим в духовку на пергаменте и выпекаем до готовности при температуре 180 градусов. Примерно пять минут.
![Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 4 Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3455bafa.jpg)
Шаг 4:
Готовым коржам даем немного остыть и промазываем каждый из них заварным кремом, накладывая друг на друга.
![Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 5 Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3457ca02.jpg)
Шаг 5:
Чередуем цвет крема. Эффект полосатости будет виден при нарезании торта на куски.
![Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 6 Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a34597620.jpg)
Шаг 6:
Когда все коржы были намазаны кремом и уложены друг на друга, я накрыла торт глубокой салатницей и оставила на 2 часа для пропитки.
![Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 7 Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a345abd69.jpg)
Шаг 7:
Так как коржы выпекались по одному, они, естественно, получились неровными. Подравниваем боковую часть торта ножом. Сделать это легко, так как песочное тесто с пропиткой кремом стало мягким. Чтобы коржи не съезжали при обрезке, я протыкаю их деревянными шампурами и придерживаю.
![Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 8 Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a345c7c00.jpg)
Шаг 8:
Раскрошенными сладкими срезками промазываю боковую часть, все неровности торта скрыты и сладкая крошка не пропала.
![Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 9 Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a345e1ca0.jpg)
Шаг 9:
Окончательный штрих - это полить тортик вареньем без ягод. Ягоды жимолости послужат украшением.
![Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 10 Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3460a49c.jpg)
Шаг 10:
Приятного аппетита!
У valerik есть еще 198
рецептов.
Посмотрите так же: Мороженое из творога с ягодами и малиновым сиропом.
![](/images/comment-o.png)