По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости

+ Избранные (+1)
109 25 Октября 2019 17:46
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости
3
Нравится?
4 порции
50 минут

Описание

Всем привет! Для любителей сладкого на десерт могу предложить приготовить простой мини-торт с заливкой из жимолости. Он прослоен заварным кремом. Торт не большой и его можно съесть без участия гостей. Например, на полдник. Время приготовления указано без учета времени на пропитку.

Аватар пользователя valerik
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
тесто песочное тесто песочное
300 г
масло сливочное масло сливочное
1 ст.л.
молоко 2,5% молоко 2,5%
1 стакан
песок сахарный песок сахарный
0.5 стакан
желтки яичные желтки яичные
1 шт
крахмал кукурузный крахмал кукурузный
1 ст.л.
варенье варенье
4 ст.л.

Как приготовить "Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости"

1
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 1
Из молока, сахарного песка, желтка, сливочного масла, крахмала готовим заварной крем. Подробно - мой рецепт Заварной крем.
2
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 2
Готовый крем делим на две части . Одну часть оставляем кремовой, другую подкрашиваем в ягодный цвет.
3
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 3
Из песочного теста формируем круглые коржы для выпекания. Небольшого диаметра и толщиной примерно 0,7 см. Ставим в духовку на пергаменте и выпекаем до готовности при температуре 180 градусов. Примерно пять минут.
4
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 4
Готовым коржам даем немного остыть и промазываем каждый из них заварным кремом, накладывая друг на друга.
5
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 5
Чередуем цвет крема. Эффект полосатости будет виден при нарезании торта на куски.
6
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 6
Когда все коржы были намазаны кремом и уложены друг на друга, я накрыла торт глубокой салатницей и оставила на 2 часа для пропитки.
7
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 7
Так как коржы выпекались по одному, они, естественно, получились неровными. Подравниваем боковую часть торта ножом. Сделать это легко, так как песочное тесто с пропиткой кремом стало мягким. Чтобы коржи не съезжали при обрезке, я протыкаю их деревянными шампурами и придерживаю.
8
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 8
Раскрошенными сладкими срезками промазываю боковую часть, все неровности торта скрыты и сладкая крошка не пропала.
9
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 9
Окончательный штрих - это полить тортик вареньем без ягод. Ягоды жимолости послужат украшением.
10
Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости - фото шаг 10
Приятного аппетита!