По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости

(1)

25.10.2019 17:46

1 тыс

Мини-торт песочный с заливкой из сладкой жимолости

Нравится?

50 мин

4 порции

Всем привет! Для любителей сладкого на десерт могу предложить приготовить простой мини-торт с заливкой из жимолости. Он прослоен заварным кремом. Торт не большой и его можно съесть без участия гостей. Например, на полдник. Время приготовления указано без учета времени на пропитку. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

тесто песочное тесто песочное

300 г

масло сливочное масло сливочное

1 ст.л.

молоко 2,5% молоко 2,5%

1 стакан

песок сахарный песок сахарный

0.5 стакан

желтки яичные желтки яичные

1 шт

крахмал кукурузный крахмал кукурузный

1 ст.л.

варенье варенье

4 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Из молока, сахарного песка, желтка, сливочного масла, крахмала готовим заварной крем. Подробно - мой рецепт Заварной крем.

Молоко с содой и мёдом от кашля – как готовить и принимать

Шаг 2:

Готовый крем делим на две части . Одну часть оставляем кремовой, другую подкрашиваем в ягодный цвет.

Кремы для тортов и кондитерских изделий: как сделать пломбир, белковый, крем-чиз и другие

Шаг 3:

Из песочного теста формируем круглые коржы для выпекания. Небольшого диаметра и толщиной примерно 0,7 см. Ставим в духовку на пергаменте и выпекаем до готовности при температуре 180 градусов. Примерно пять минут.

Шаг 4:

Готовым коржам даем немного остыть и промазываем каждый из них заварным кремом, накладывая друг на друга.

Шаг 5:

Чередуем цвет крема. Эффект полосатости будет виден при нарезании торта на куски.

Шаг 6:

Когда все коржы были намазаны кремом и уложены друг на друга, я накрыла торт глубокой салатницей и оставила на 2 часа для пропитки.

Шаг 7:

Так как коржы выпекались по одному, они, естественно, получились неровными. Подравниваем боковую часть торта ножом. Сделать это легко, так как песочное тесто с пропиткой кремом стало мягким. Чтобы коржи не съезжали при обрезке, я протыкаю их деревянными шампурами и придерживаю.