По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Нежная творожная запеканка без муки и манки

(0)

28.07.2020 07:54

2 тыс

Нежная творожная запеканка без муки и манки

Нравится?

1 ч

8 порций

Добрый день! Хочу поделиться с Вами рецептом очень нежной творожной запеканки без грамма муки и манки. Их мы заменим кукурузным крахмалом, который совсем не чувствуется в готовом изделии и прекрасно помогает держать запеканке форму. А для свежего вкуса и легкой кислинки можно по желанию добавить в пирог любые фрукты или ягоды на Ваше усмотрение. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

творог творог

800 г

яйца куриные яйца куриные

5 шт

сметана сметана

100 г

сахар сахар

120 г

сахар ванильный сахар ванильный

1 ч.л.

соль соль

1 щепотка

крахмал кукурузный крахмал кукурузный

100 г

ягоды ягоды

100 г

масло сливочное масло сливочное

1 ст.л.

пудра сахарная пудра сахарная

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом подготовим форму для запекания. Ее можно смазать сливочным маслом либо выстелить пергаментом.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Далее смешиваем в глубокой емкости творог любой жирности, сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

Шаг 3:

Измельчаем все погружным блендером до однородной консистенции.

Шаг 4:

Всыпаем кукурузный крахмал. Картофельный не подойдет, будет чувствоваться его привкус.

Шаг 5:

Снова взбиваем блендером до однородности. Смесь должна получиться достаточно жидкая, примерно, как тесто на оладьи.

Шаг 6:

Готовую смесь выливаем в форму.

Шаг 7:

Сверху выкладываем любые ягоды (у меня размороженная вишня и клубника) и немного погружаем их в тесто. Убираем запеканку готовиться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Шаг 8:

Готовую запеканку оставляем остывать в форме. Ее можно есть, как в теплом состоянии, так и в холодном. Теплая она получается нежнейшей на вкус, а в холодном виде застывает и напоминает чизкейк.

Шаг 9:

Так выглядит остывшая запеканка. Пирог должен совсем слегка зарумяниться, чтобы оставаться нежным и мягким. Важно не передержать его в духовом шкафу.

Шаг 10:

Готовую запеканку можно достать из формы, выложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами, а можно нарезать на порции прямо в емкости для запекания.