По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Окрошка на кефире с газированной водой

(1)

23.07.2019 13:57

946

Нравится?

45 мин

6 порций

В разгаре летний сезон и сезон прекрасного холодного супа - окрошки. Если заглянуть в глубины истории, то вы не поверите из каких компонентов готовили данное блюдо наши предки. Классический старинный вариант окрошки - с мясом и на квасе. И квас особый и мясо не всякое. Сегодня, по прошествии десятилетий, в ингредиенты для окрошки входят огромное множество разнообразных продуктов. И тем не менее, холодный суп типа окрошки остаётся любимым и востребованным в летние дни. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель вареный картофель вареный

4 шт

огурцы огурцы

3 шт

яйца вареные яйца вареные

4 шт

колбаса вареная колбаса вареная

300 г

лук зеленый лук зеленый

50 г

петрушка свежая петрушка свежая

10 г

кефир 2,5% кефир 2,5%

600 мл

вода минеральная газированная вода минеральная газированная

600 мл

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Варёный картофель очистите, нарежьте мелким кубиком. Свежий огурец вымойте, очистите (можно не очищать). Нарежьте мелко. Выложите в кастрюлю нарезанные огурец и картофель.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 2:

Варёные яйца очистите и тоже нарежьте мелко. Выложите в кастрюлю к овощам.

Шаг 3:

Также мелко нарежьте варёную колбасу. Сорт колбасы не имеет значения, но она должна быть хорошего качества.

Шаг 4:

Влейте кефир. Мелко нарежьте петрушку и добавьте в кастрюлю.

Шаг 5:

Сюда же в кастрюлю добавьте минеральную воду. Вода должна быть газированная, но желательно не лечебная. Посолите окрошку и тщательно перемешайте. Откорректируйте окрошку до желаемой консистенции добавлением кефира и воды.