По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Осетинские пироги с картошкой и сыром

+ Избранные (+1)
191 04 Ноября 2019 11:57
Осетинские пироги с картошкой и сыром
0
Нравится?
8 порции
2ч 30м

Описание

Нежные и вкусные закрытые пироги можно готовить с любой начинкой. Очень удачное дрожжевое тесто, которое буквально тает во рту. Осетинские пироги с картошкой и сыром - отличное блюдо на завтрак или перекус. Попробуйте приготовить пироги по этому рецепту, и они обязательно понравятся Вам и Вашим близким.

Аватар пользователя sofya
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
мука пшеничная мука пшеничная
500 г
молоко молоко
360 мл
сметана сметана
2 ст.л.
сахар сахар
1 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
дрожжи сухие дрожжи сухие
10 г
картофель картофель
5 шт
сыр плавленый сыр плавленый
280 г
лук зеленый лук зеленый
по вкусу
укроп свежий укроп свежий
по вкусу
сливки 10-20% сливки 10-20%
150 мл
масло ореховое масло ореховое
для жарки
масло сливочное масло сливочное
40 г

Как приготовить "Осетинские пироги с картошкой и сыром"

1
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 1
В миске смешать все сухие ингредиенты.
2
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 2
Добавить молоко и сметану. Перемешать.
3
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 3
Замесить тесто. Оно вымешивается долго. Сначала в миске, потом на столе. Тесто получается очень мягким, даже немного липким. Руки при работе лучше смазывать растительным маслом, дополнительную муку желательно не добавлять. Оставить в теплом мете на расстойку на 1 час.
4
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 4
Картошку почистить и сварить.
5
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 5
Зелень обжарить с небольшим количеством масла.
6
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 6
Сырок натереть на мелкой терке.
7
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 7
Готовую картошку размять в пюре, посолить и добавить сливки. Вместо них можно использовать молоко.
8
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 8
Добавить в картошку зелень и сыр, хорошо перемешать.
9
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 9
Готовое тесто разделить на три части. Из каждой получится отдельный небольшой пирог. Взять одну часть и раскатать скалкой.
10
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 10
В центр выложить начинку (2-3 столовые ложки).
11
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 11
Края теста залепить, чтобы получился небольшой колобок.
12
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 12
Перевернуть пирог швом вниз и разровнять в лепешку. В центре сделать небольшое отверстие. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
13
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 13
Готовый пирог смазать сверху сливочным маслом. Таким же образом выпечь еще 2 пирога.
14
Осетинские пироги с картошкой и сыром - фото шаг 14
Готовые пироги остудить и нарезать. Приятного аппетита!