Открытый дрожжевой пирог из чёрного теста с начинкой из красной смородины

Шаг 1:

Размороженные ягоды красной смородины отправляем в ёмкость для блендера. Пюрируем с помощью блендера.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Полученную массу выкладываем в дуршлаг, надетый на кастрюлю. Толкушкой протираем пюре в кастрюлю, оставляя кожуру и косточки смородины в дуршлаге.

Сколько и как варить картошку: в кастрюле, мундире и для пюре

Шаг 3:

В ягодную массу добавляем сахарный песок. Перемешиваем и доводим до кипения.

Шаг 4:

В кипящую смесь всыпаем манную крупу и тщательно перемешиваем, чтобы избежать образования комочков. Провариваем 2-3 минуты. Оставляем остывать.

Шаг 5:

Тем временем займёмся тестом. В миску добавляем муку, сухие дрожжи, ванильный сахар, сахарный песок и измельчённые в порошок таблетки активированного угля.

Шаг 6:

Тщательно перемешиваем все сухие компоненты.

Шаг 7:

Вливаем тёплую воду и подсолнечное масло. Перемешиваем.

Шаг 8:

Руками замешиваем податливое и эластичное тесто. Смазываем его подсолнечным маслом. Даём тесту отдохнуть примерно 30 минут.

Шаг 9:

Раскатываем тонкое тесто толщиной приблизительно 0,7 см в форме круга.

Шаг 10:

Застилаем им силиконовую форму для выпечки. Излишки, которые свисают с края бортика срезаем ножом.

Шаг 11:

Из остатков теста скатываем жгутики.

Шаг 12:

Из этих жгутиков плетём косички.

Шаг 13:

В форму выкладываем ягодную начинку. Не заполняем форму до самого верха, чтобы во время выпекания начинка не выливалась за края формы.

Шаг 14:

Сверху украшаем пирог косичками из теста. Отправляем его в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут.

Шаг 15:

Пирогу надо дать остыть 1,5-2 часа и только потом вынимать из формы. Наш красивый сладкий пирог готов. Приятного аппетита!

У 8556 есть еще 467 рецептов. Посмотрите так же: Открытый пирог из дрожжевого теста со свежими грушами в духовке, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)