По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Открытый пирог с абрикосовым джемом

(0)

30.11.2018 12:27

3 тыс

Нравится?

45 мин

8 порций

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить открытый пирог с абрикосовым джемом. Тесто получается рассыпчатое, а начинка нежная и невероятно вкусная. Идеальный пирог для семейного чаепития! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

мука мука

300 г

масло сливочное масло сливочное

130 г

сахар сахар

100 г

соль соль

1 щепотка

желтки яичные желтки яичные

2 шт

вода вода

2 ст.л.

джем джем

200 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В чашу миксера насыпать муку и добавить к ней холодное сливочное масло с яичными желтками. Туда же насыпать сахар и щепотку соли.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Замесить тесто. При необходимости добавить немного воды.

Что добавить вместо разрыхлителя в тесто

Шаг 3:

Готовое тесто скатать в шар и выложить на стол.

Шаг 4:

Смазанную сливочным маслом форму слегка присыпать мукой. Разделить тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатать в пласт и выложить по форме, формируя бортики. Сделать несколько проколов с помощью вилки. Меньшую часть завернуть в пакет и положить на время в холодильник.

Шаг 5:

На тесто равномерно выложить абрикосовый джем.

Шаг 6:

Достать тесто из холодильника и раскатать на присыпанной мукой поверхности. Вырезать одинаковой шириной полоски специальным фигурным ножом.

Шаг 7:

Выложить полоски на пирог под наклоном.

Шаг 8:

Затем выложить полоски под другим наклоном. Завернуть бортики к центру и отправить пирог запекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 20-25 минут.