Овощная запеканка с баклажанами, кабачка и свининой на сытный ужин

Шаг 1:

Нарезаем большой лук полукольцами. Половина его пойдет на мясо, другая половина на картошку.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 2:

Маринуем мясо. Режем свинину на большие порционные кусочки. Добавляем лук, соль, специи для мяса, измельченный чеснок. Все хорошо перемешиваем.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Баклажаны режем на пластины, а потом еще пополам.

Шаг 4:

В чашку складываем баклажаны, солим. Через 15 мин промываем их в воде, так уберется лишняя горечь.

Шаг 5:

Нарезаем на кусочки перец.

Шаг 6:

Кабачок нарезаем полукольцами, если необходимо срезаем кожицу.

Шаг 7:

Молодой мелкий картофель хорошо промываем, при необходимости срезаем в некоторых местах кожуру, в остальном картофель не чистим.

Шаг 8:

Натираем картофель на овощерезке или терке на тонкие кружочки.

Шаг 9:

Добавляем соль, лук, сметану. Смешиваем.

Шаг 10:

В форму наливаем подсолнечное масло и выкладываем мясо.

Шаг 11:

Поверх мяса распределяем баклажаны.

Шаг 12:

Далее укладываем перец.

Шаг 13:

Поверх перца распределяем кабачок.

Шаг 14:

Выкладываем картошку. Добавляем воды. Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 45 - 50 минут.

Шаг 15:

По готовности натереть сыр на картошку сверху, снова закрыть фольгой и поставить обратно в выключенную духовку до подачи. Подаем запеканку с нарезанными овощами или с салатом. Приятного аппетита!

У 7269 есть еще 38 рецептов. Посмотрите так же: Нежная тушеная горбуша с морковью и луком в мультиварке, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)