Овощной салат с говяжьим языком

 
Нарядный салат,  который украсит воскресный обед или праздничный стол.  Овощной салат с говяжьим языком можно приготовить,  например,  на 23 февраля,  поскольку  блюда с языком относятся к категории деликатных и праздничных.  Этот, на мой взгляд,  мужской салат подойдёт на день защитника отечества. Салат готовится очень  быстро,  но главный ингредиент,  язык,  варится как минимум полтора часа.  Приготовить его следует заранее
Аватар пользователя Rebecca
19 февраля 2019
Время
2 ч 0 мин
Кухня
Порции
6
Описание

Нарядный салат, который украсит воскресный обед или праздничный стол. Овощной салат с говяжьим языком можно приготовить, например, на 23 февраля, поскольку блюда с языком относятся к категории деликатесных и праздничных. Этот, на мой взгляд, мужской салат подойдёт на день защитника отечества. Салат готовится очень быстро, но главный ингредиент, язык, варится как минимум полтора часа. Приготовить его следует заранее

Как приготовить: Овощной салат с говяжьим языком
ШАГ 1
Язык, лавровый лист и душистый перец залить водой и довести до кипения. После закипания воду слить
ШАГ 2
Снова залить водой, в кастрюлю добавить соль, морковь, лук и сельдерей, снова довести до кипения и варить на медленном огне 1.5 часа, или до готовности языка. Проверить готовность вилкой
ШАГ 3
Готовый язык очистить от пленки
ШАГ 4
Собрать ингредиенты для салата
ШАГ 5
Порезать тонкими полосками язык и свежие огурцы, смешать с майонезом. На блюдо выложить листья салата (любого, у меня руккола и китайский салат), украсить помидорами черри и оливками. В центр выложить горкой ломтики языка и огурцов с майонезом