По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Перевернутый пирог с апельсинами

(0)

03.08.2018 10:44

1 тыс

Нравится?

45 мин

8 порций

Любителей домашней выпечки мы решили сегодня порадовать рецептом перевернутого пирога с апельсинами. Его ласково называют перевертышем, потому что фрукты укладываются пластинками на дно формы и заливаются тестом. Когда вынимаешь изделие на блюдо, надо обязательно его переворачивать, чтобы открыть взору спрятанную красоту. Попробуйте к чаю создать такой кулинарный шедевр. Кстати, в дальнейшем можно цитрусовые заменить на сливы, бананы, яблоки. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

мука миндальная мука миндальная

150 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

рикотта рикотта

180 г

сахар коричневый сахар коричневый

120 г

масло сливочное масло сливочное

120 г

сахар сахар

70 г

апельсины апельсины

2 шт

мука кукурузная мука кукурузная

30 г

вода вода

2 ст.л.

разрыхлитель разрыхлитель

0.5 ч.л.

соль соль

щепотка

джем апельсиновый джем апельсиновый

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Проверьте по фото, все ли продукты вы подготовили для выпечки апельсинового пирога.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Будем начинать с приготовления теста. В миску натираем цедру с обоих апельсинов. Добавляем к ней миндальую муку и сахар.

Шаг 3:

Сюда же добавляем сыр рикотту, масло, сок одного апельсина и яичные желтки. Перемешивает тесто блендером.

Шаг 4:

В тесто вводим кукрузную муку, разрыхлитель и соль. Последним присоединим взбитый белок.

Шаг 5:

Тростниковый сахар смешиваем с водой. Выливаем его на дно формы поверх бумаги для выпечки. 1 апельсин режем кружочками.

Шаг 6:

Выкладываем снизу апельсиновые кольца, равномерно распределяя их по дну. Помните, что они окажутся сверху, поэтому разложить их надо красиво. Сверху выкладываем тесто, стараясь не сдвинуть фрукты. Отправляем форму в духовку, где температура установлена 200º. Через 20 минут снижаем ее до 180º и выпекаем еще 10 минут.