По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Персиковый чизкейк

(0)

05.11.2018 23:17

1 тыс

Нравится?

2 ч 40 мин

8 порций

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить персиковый чизкейк. Лакомство получается очень нежное и легкое по текстуре. Персиковая начинка и желе напомнят вам о солнечном и теплом лете. Приятного наслаждения! Рецепт из категории: Американская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

печенье песочное печенье песочное

120 г

молоко молоко

50 мл

творог творог

250 г

йогурт натуральный йогурт натуральный

200 г

пудра сахарная пудра сахарная

80 г

сливки 33-35% сливки 33-35%

200 мл

желатин желатин

15 г

вода вода

70 мл

персики персики

2 шт

лимоны лимоны

0.5 шт

мед мед

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

С помощью блендера измельчить печенье.

Шаг 2:

После чего к печенью добавить молоко и хорошо перемешать.

Зачем и как вымачивать печень в молоке: особенности и правила

Шаг 3:

По форме равномерно распределить тесто из печенья и поставить в холодильник.

Шаг 4:

В стакан насыпать 15 г желатина и налить 70 мл воды. Оставить желатин набухать.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 5:

Сливки взбить блендером до пышной массы.

Шаг 6:

В глубокую емкость выложить творог и йогурт. Добавить к содержимому сахарную пудру и взбить все до однородной консистенции. После чего в творожную массу выжать лимонный сок и перемешать.

Шаг 7:

Молоко налить в сотейник и нагреть до 80 градусов. После чего смешать его с набухшим желатином и хорошо перемешать. Добавить молоко с желатином в творожную массу. Перемешать.

Шаг 8:

Затем к творожной массе добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать лопаточкой.

Шаг 9:

Форму достать из холодильника и залить туда 1/2 часть массы. Затем выложить кусочки персиков .

Шаг 10:

Сверху залить оставшейся массой и поставить в холодильник на 1,5 часа.

Шаг 11:

По истичении времени необходимо приготовить желе. Для этого очищенные персики измельчить в блендере до однородности. Затем в персиковое пюре добавить 1 ч.л. меда. В стакан насыпать 6 г желатина и налить 35 г воды.