Пицца с сосисками 2 в 1

 
Пицца 2 в 1
Аватар пользователя Sladkoezhka
17 февраля 2019
Время
3 ч 0 мин
Порции
6
Описание

Предлагаю рецепт пиццы, которая будет по вкусу всем членам семьи, - пиццу с сосисками 2 в 1. Дети обычно с подозрением относятся к необычной зеленой пицце и ещё не доросли до того, чтобы по достоинству оценить вкус горгонзолы. Для них - традиционная Маргарита с моццареллой, а на второй половине - вершки репы с сальсиччей и горгонзолой для взрослых.

Как приготовить: Пицца с сосисками 2 в 1
ШАГ 1
Готовим опару. Развести дрожжи в тёплой воде, добавить сахар и 100 г муки. Размешать венчиком до легкой пены и оставить на 15-30 минут.
ШАГ 2
За это время на поверхности образуется пенная шапка.
ШАГ 3
Добавить остальную часть муки, соль. Энергично замесить тесто в течение 10 минут. К концу завешивания добавить 2 столовые ложки оливкового масла. Оставить тесто подниматься на 45 минут.
ШАГ 4
Тем временем свежую моццареллу нарезать на кубики и оставить процеживаться в ситечке.
ШАГ 5
Отварить съедобную часть вершков репы: листья и соцветия.
ШАГ 6
Поднявшееся тесто распределить на поверхности противня, смазанного оливковым маслом. Оставить ещё на 45 минут.
ШАГ 7
Готовим заправку для пиццы. В томатный соус добавить оливковое масло и орегано на глаз. Отварные вершки репы заправить оливковым маслом.
ШАГ 8
Одну половину теста покрыть томатным соусом. На вторую половину распределить вершки репы и кусочки свежей сосиски. Выпекать в духовке при 200 градусах в вентилируемом режиме в течение 10 минут.
ШАГ 9
Вытащить пиццу из духовки. На красную половину выложить кубики моццареллы, на зеленую - горгонзолу.
ШАГ 10
Отправить обратно в духовку (теперь уже выключенную, она ещё тёплая) до расплавления сыра.