По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирог из леща

(1)

24.04.2019 15:14

6 тыс

Нравится?

3 ч 40 мин

5 порций

На Руси традиционным блюдом считались пироги. Пекли пироги с различной начинкой: с картофельной, грибной, сладкой и конечно же из рыбы. Лещь это довольно жирная рыба. Поэтому пироги из леща получаются самые вкусные и удачные. Для начинки рыбу не нарезают на кусочки, а используют в целом виде. У леща для пирога удаляют все внутренности, счищают чешую и тщательно промывают. При желании у рыбы можно отрезать и хвост. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

тесто дрожжевое тесто дрожжевое

1 кг

лещ лещ

600 г

масло растительное масло растительное

60 г

лук репчатый лук репчатый

100 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Из теста раскатайте прямоугольную лепешку.

Шаг 2:

Рыбу для пирога заранее надрежьте по бокам и натрите солью. Подсоленного леща оставьте на 40 - 60 минут, чтобы он хорошо просолился. Леща выложите на середину теста.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Сверху на леща выложите кусочки лука.

Шаг 4:

По бокам из теста нарежьте полоски. Толщина полосок примерно 3 - 5 см. Проследите чтобы количество полосок было одинаково с каждой стороны.

Шаг 5:

Из полос заплети косу.

Шаг 6:

Таким образом закройте пирог до конца.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 7:

Пирог выложите на противень и накройте полотенцем. Оставьте пирог для расстойки на 40 - 60 минут. Подошедший рыбный пирог выпекайте при 200 градусах около часа. Если во время выпекания начнет сильно подрумяниваться верхняя корочка пирога, то накройте его фольгой.