Пирог с грибами из пресного теста

Шаг 1:

Берём 150 грамм сметаны, можно любой жирности.

Шаг 2:

Добавляем соль и соду.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 3:

Добавляем муку и начинаем замешивать тесто.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 4:

Тесто должно быть консистенцией, как мягкий пластилин. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем по рецепту, все зависит от жирности сметаны и клейковины муки.

Шаг 5:

Далее даём "отдохнуть" тесту 20 минут.

Шаг 6:

Грибы необходимо отварить и обжарить на растительном масле с луком и укропом. Положить специи по вкусу.

Шаг 7:

Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом.

Шаг 8:

Далее тесто делим на две части, одна большая, другая маленькая.

Шаг 9:

Из большой части теста раскатываем круг, кладём на противень и делаем бортики.

Шаг 10:

Выкладываем равномерно грибную начинку.

Шаг 11:

Из оставшегося теста делаем полоску и закрепляем её по окружности пирога.

Шаг 12:

Можно украсить пирог тестом на свое усмотрение.

Шаг 13:

Берём яйцо, взбиваем в стаканчике, чтобы смазать пирог.

Шаг 14:

Хорошо смазываем пирог яйцом, остатки яйца можно вылить в начинку, чтобы грибы между собой скрепились. Отправляем выпекаться пирог в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов. Далее необходимо уже смотреть и самим регулировать время выпекания.

Шаг 15:

Достаём пирог из духовки и остужаем. У меня выпекался пирог 17 минут.

Шаг 16:

После того, как пирог остыл, можно разрезать его и кушать. Приятного аппетита!

У 8420 есть еще 23 рецепта. Посмотрите так же: Рисовая запеканка с творогом, изюмом и цукатами, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)