По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Пирог со шпинатом

+ Избранные (+0)
20 Марта 2019 19:21 390 0

Фото блюда

Пирог со шпинатом
3
Нравится?
1 порции

Описание

Сложность: средняя

Сочный, красивый, абсолютно весенний пирог со шпинатом радует одним своим видом, а на вкус он просто великолепен. Пышный, мягкий, ароматный. Душистый шпинат и горячий, расплавленный, тягучий сыр, невообразимо вкусное сочетание. Пирог исчезает со стола очень быстро!

Аватар пользователя olesik
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
1 +
молоко молоко
1 стакан
дрожжи сухие дрожжи сухие
3 ч.л.
масло растительное масло растительное
4 ст.л.
песок сахарный песок сахарный
1 ч.л.
соль соль
0.5 ч.л.
мука мука
3 стакан
шпинат свежий шпинат свежий
400 г
лук зеленый лук зеленый
1 пучок
сыр твердый сыр твердый
100 г
сулугуни сулугуни
3 ст.л.
яйца куриные яйца куриные
1 шт

Как приготовить "Пирог со шпинатом"

1

Пирог со шпинатом - фото шаг 1
Молоко немного подогреем, растворим в нем дрожжи и сахар.

2

Пирог со шпинатом - фото шаг 2
Добавим масло, соль и муку. Вымесим мягкое тесто. Оставим тесто на час в теплом месте подходить.

3

Пирог со шпинатом - фото шаг 3
Пока тесто подходит, приготовим начинку. Шпинат и лук промоем, обсушим и мелко нарежем. Обжарим шпинат на небольшом количестве масла, буквально пару минут, чтоб убрать объем. Отставим с огня. Зеленый лук измельчим, смешаем со шпинатом. Если нет зеленого лука, обжарьте репчатый лук.

4

Пирог со шпинатом - фото шаг 4
Твердый сыр натираем на крупной терке, сулугуни режем кубиками.

5

Пирог со шпинатом - фото шаг 5
Добавим к шпинату белок от яйца, сыры, посолим, поперчим, перемешаем.

6

Пирог со шпинатом - фото шаг 6
Подошедшее тесто разделим на две одинаковые части.

7

Пирог со шпинатом - фото шаг 7
На листе пергамента раскатываем лепешку примерно 1 см. толщиной.

8

Пирог со шпинатом - фото шаг 8
В центр круга выложим пару ложек начинки. Остальную начинку выложим по кругу, отступая на несколько сантиметров от краев.

9

Пирог со шпинатом - фото шаг 9
Вторую часть теста раскатываем в такой же круг и накрываем им первую заготовку с начинкой. Чашкой накрываем серединку с начинкой, отделяя ее от краев. А края пирога хорошо приминаем вилкой.

10

Пирог со шпинатом - фото шаг 10
Острым ножом разрежем тесто на примерно одинаковые сегменты.

11

Пирог со шпинатом - фото шаг 11
Разрезанные кусочки красиво перевернем начинкой вверх. Чашку с серединки убираем.

12

Пирог со шпинатом - фото шаг 12
Оставим пирог немного подойти. Смажем его взбитым оставшимся желтком или молоком. Серединку пирога посыпаем кунжутом.

13

Пирог со шпинатом - фото шаг 13
В заранее разогретую до 180 градусов духовку ставим пирог и выпекаем минут 30-ть до золотистого цвета.

14

Пирог со шпинатом - фото шаг 14
Этот пирог вкусный и в горячем, и в холодном виде. Его не будет уже через час после приготовления, вот увидите. Настолько он вкусный. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1266 рецептов. Вот один их моих последних: Запеканка из цветной капусты с помидорами и сыром.