По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирожки с картофелем на дрожжевом тесте

(4)

02.11.2018 00:54

945

Нравится?

1 ч 30 мин

12 порций

Готовить на дрожжевом тесте очень легко, это вам скажет любая хозяйка. Пирожки с картофелем на дрожжевом тесте - любимая выпечка к чаю в каждой семье! Перед вами простой рецепт пирожков на любой случай. Замените картофель на другую начинку, получится такое же приятное чаепитие в кругу семьи. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

мука мука

1.3 кг

молоко молоко

300 мл

вода вода

360 мл

яйца куриные яйца куриные

2 шт

масло растительное масло растительное

4 ст.л.

сахар сахар

2 ст.л.

соль соль

2 ч.л.

дрожжи свежие дрожжи свежие

100 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим опару для пирожков. Налейте в миску теплое молоко. Положите туда дрожжи. Всыпьте чайную ложку сахара и муки. Подождите пока дрожжевая смесь начнет пузырится. Возьмите большую посуду, где будем замешивать тесто. Подогрейте остальное молоко и влейте в миску. Добавьте растительное масло. Бросьте щепотку соли. Постепенно добавляйте муку. Замешайте мягкое тесто. Затем уберите миску с тестом в теплое место, накрыв полотенцем.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Тесто для пирожков в два раза увеличилось в размере. Стало рыхлое и мягкое.

Шаг 3:

Приготовьте начинку. Отварите картофель. Пюрируйте его с помощью блендера, или используйте толкушку. Посолите и добавьте щепотку черного перца. Нашинкуйте лук полукольцами. Обжарьте его на растительном масле. Смешайте вместе с картофельным пюре.

Шаг 4:

Тесто как раз должно подойти. Разделите его на четыре равные части. Раскатайте первую часть теста в тонкий пласт.

Шаг 5:

Разрежьте тесто на равные кусочки. Посередине каждого куска теста положите по столовой ложке пюре. Начинка должна полностью остыть, иначе тесто развалится.

Шаг 6:

Слепите пирожки, залепляя стороны между собой. Затем переверните пирожок и прижмите рукой к столу, чтобы он немного сплющился (пирожок так лучше пропечется). Подготовьте противень для выпечки. Хорошо смажьте растительным маслом. Разложите пирожки по противню, оставляя небольшое пространство между ними, так как пирожки увеличатся в размере. Взбейте яйцо со щепоткой соли. Смажьте все пирожки, чтобы они хорошенько зарумянились.