По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Печеные пирожки с капустой и яйцами

(2)
29.08.2018 21:26 1 тыс 0

Фото блюда

Печеные пирожки с капустой и яйцами
1
Нравится?
2 ч 30 мин
20 порций

Предлагаю вам приготовить печеные пирожки с капустой и яйцами. По данной рецептуре тесто получается тонкое и воздушное. Их можно не только запечь в духовке, но и пожарить. Получается не менее вкусно! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 19 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
20 +
капуста белокочанная капуста белокочанная
1 кг
мука мука
940 г
вода вода
300 г
лук репчатый лук репчатый
2 шт
яйца куриные яйца куриные
5 шт
майонез майонез
180 г
масло сливочное масло сливочное
80 г
масло растительное масло растительное
4 ст.л.
дрожжи сухие дрожжи сухие
50 г
соль соль
8 г
сахар сахар
50 г
смесь перцев смесь перцев
по вкусу

Пошаговое приготовление

Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовить продукты по списку. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 2

Шаг 2:

Дрожжи залить тёплой водой и оставить. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 3

Шаг 3:

В чашу миксера разбить яйцо и добавить соль с сахаром. Перемешать.
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 4

Шаг 4:

Затем добавить растительное масло и майонез. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 5

Шаг 5:

К содержимому налить дрожжи и снова перемешать. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 6

Шаг 6:

В глубокую емкость просеять муку несколько раз. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 7

Шаг 7:

Поменять насадку на миксере и замесить тесто, постепенно добавляя муку. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 8

Шаг 8:

Тесто скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час. По истечении времени обмять тесто и поставить ещё на 1 час. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 9

Шаг 9:

В это время необходимо приготовить начинку. Для этого необходимо нашинковать капусту и выложить ее в кастрюлю. Полностью залить ее кипятком и поставить на огонь. Варить капусту 6 минут. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 10

Шаг 10:

После чего откинуть ее на дуршлаг и примять шумовкой.
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 11

Шаг 11:

Далее капусту выложить в сковородку и туда же добавить кусочек сливочного масла. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 12

Шаг 12:

Слегка посолить и добавить 1 ч.л. сахара. Немного поперчить и перемешать. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 13

Шаг 13:

На другой сковороде обжарить на сливочном масле измельчённый лук. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 14

Шаг 14:

Затем отправить его в сковородку с капустой и хорошо перемешать. Выключить огонь и оставить капусту остывать. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 15

Шаг 15:

В это время отварить яйца в крутую и мелко нарезать. Добавить яйца в капусту и хорошо перемешать. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 16

Шаг 16:

Готовое тесто разрезать на одинаковые кусочки. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 17

Шаг 17:

Раскатать каждый кусочек и в середину выложить начинку. Слепить края и выложить пирожки на противень. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 18

Шаг 18:

В небольшой ёмкости слегка взбить желток с водой и смазать каждый пирожок. Отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут. 
Печеные пирожки с капустой и яйцами - фото шаг 19

Шаг 19:

Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У karina есть еще 952 рецепта. Посмотрите так же: Салат Гнездо глухаря с курицей .