По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сочные беляши из дрожжевого теста в духовке

(1)

11.09.2020 08:00

3 тыс

Сочные беляши из дрожжевого теста в духовке

Нравится?

1 ч 40 мин

12 порций

Сочные беляши из дрожжевого теста в духовке - это просто рецепт-находка! Какие они вкусные не передать словами, пышное воздушное тесто просто тает во рту. Но самый главный плюс этого рецепта по моему мнению, что беляши не жирные и легкие в приготовлении. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 19 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

Основные

мука мука

3.5 стакан

молоко молоко

1 стакан

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ст.л.

сахар сахар

3 ст.л.

соль соль

2 щепотка

яйца куриные яйца куриные

1 шт

фарш говяжий фарш говяжий

300 г

лук репчатый лук репчатый

50 г

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

масло растительное масло растительное

5 ст.л.

Для смазывания противеня

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Для смазывания беляшей

яйца куриные яйца куриные

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем ингредиенты. Очищаем лук. Молоко должно быть теплое, подогреваем в микроволновке либо на плите 1-3 минуты не доводя до кипения.

Шаг 2:

В глубокой пиале смешиваем молоко, сахар и дрожжи. Перемешиваем.

Шаг 3:

Добавляем яйцо и щепотку соли. Перемешиваем.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 4:

Добавляем 3 стакана муки (оставшаяся мука понадобиться при лепке). Перемешиваем.

Шаг 5:

Добавляем растительное масло 5 ст.л. Замешиваем тесто 3-5 минут.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 6:

Тесто получается мягкое, эластичное.

Шаг 7:

Закрываем тесто фасовочным пакетом или пищевой пленкой.

Шаг 8:

Накрываем полотенцем и ставим в сторону на 30 минут.

Шаг 9:

Пока тесто поднимается подготавливаем начинку. Лук нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 10:

В фарш добавляем лук, соль, перец.

Шаг 11:

Тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 12:

Примерно через 30 минут, тесто увеличивается в пол раза. НЕ ЗАМЕШИВАЕМ. Достаем из пиалы тесто и посыпаем сверху оставшейся мукой, чтобы не прилипало к рукам.