По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке

(0)
18.01.2023 21:55 289 0

Фото блюда

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке
2
Нравится?
3 ч
16 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Добрый день! Мне надо было испечь пирожки с фаршем и булочки с повидлом. Я приготовила выпечку из универсального теста для сладкой и не сладкой выпечки. Количество сахара в тесте не большое, но его достаточно для сладкой выпечки, т.к. булочки со сладким повидлом. Если выпекать булочки без начинки, просто добавьте больше сахара. А в пирожках с фаршем сахар, просто, улучшает вкус теста. Попробуйте приготовить пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
16 +
Основные
дрожжи свежие дрожжи свежие
15 г
вода вода
50 мл
тесто
молоко молоко
450 мл
яйца куриные яйца куриные
2 шт
соль соль
1 ст.л.
сахар сахар
2 ст.л.
мука мука
900 г
начинка
фарш мясной фарш мясной
300 г
повидло повидло
1 стакан

Как приготовить

2

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 2
В чашу миксера разбейте яйца и вылейте растворенные в воде дрожжи.

4

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 4
Всыпьте муку.

5

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 5
Тесто замешивайте насадкой крюк.

6

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 6
Тесто замешивайте вначале на не большой, а затем на средней скорости. Количество муки приблизительное. Но в процессе замешивания чаша должно стать чистой.

7

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 7
Тесто округлите. Закройте чашу крышкой и поставьте в тепло.

8

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 8
У меня тесто поднималось чуть больше часа.

9

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 9
Тесто разделите на две части. Каждую часть теста разрежьте на кусочки.

10

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 10
Раскатайте лепешку и выложите на нее фарш.

11

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 11
Сформируйте пирожки и выложите их на противень. Прикройте пирожки полотенцем и оставьте на расстойку, минут на 30-40.

12

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 12
Для сладкой выпечки раскатайте лепешку, повидло выложите на край лепешки.

13

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 13
Прикройте повидло тестом и придавите край.

14

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 14
Сделайте разрезы.

15

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 15
Сформированные булочки выложите на противень, закройте полотенцем и уберите на расстойку.

16

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 16
Пирожки с фаршем выпекайте при t 180* 30-35 минут.

17

Пирожки с мясом и булочки с повидлом из универсального дрожжевого теста на молоке - фото шаг 17
Сладкие булочки печь при 180 градусах, минут, 20.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1166 рецептов. Вот один их моих последних: Пшеничный хлеб на дрожжах с гороховой мукой в духовке.