По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дрожжевые булочки на шпинатном тесте с чесночным соусом

(0)

21.08.2024 23:55

266

Дрожжевые булочки на шпинатном тесте с чесночным соусом

Нравится?

1 ч 35 мин

10 порций

Шпинат особо не влияет на вкус теста, зато дарит ему потрясающий зеленоватый оттенок. Воздушные и мягкие булочки, пропитанные соусом из чеснока, укропа и специй, прекрасно подходят к борщу, гуляшу и другим наваристым блюдам. А так же их можно употреблять просто с чаем и кофе. Эти яркие пампушки порадуют своим эффектным внешним видом и чудесным вкусом. Дрожжевые булочки на шпинатном тесте с чесночным соусом готовятся просто. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Для соуса

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

вода вода

200 мл

чеснок чеснок

3 зубчик

аджика сухая аджика сухая

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.33 ч.л.

соль сванская соль сванская

7 г

укроп свежий укроп свежий

10 ветка

Для теста

мука мука

380 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

1.5 ч.л.

приправа для шашлыка приправа для шашлыка

1.5 ч.л.

соль сванская соль сванская

7 г

песок сахарный песок сахарный

1 ч.л.

масло топленое масло топленое

1.5 ч.л.

вода горячая вода горячая

250 мл

шпинат свежий шпинат свежий

80 г

вода вода

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску всыпаем муку, сухие дрожжи, сванскую соль, приправу для шашлыка и сахарный песок. Смешиваем сухие компоненты. Добавляем топлёное масло.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В ёмкость для блендера отправляем свежий мытый шпинат и вливаем немного холодной воды, чтобы было легче измельчать.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки

Шаг 3:

С помощью блендера измельчаем шпинат до пюреобразного состояния.

Шаг 4:

В шпинатную жидкость добавляем тёплую или горячую воду. Вливаем в миску с сухой смесью. Шпинат не только насытит блюдо полезными элементами, но и придаст тесту красивый зелёный оттенок.

Шаг 5:

Замешиваем податливое и эластичное тесто и даём ему отдохнуть примерно 1 час.

Шаг 6:

Для приготовления соуса в миску отправляем сухую аджику, сванскую соль, чёрный молотый перец и зубчики чеснока, пропущенные через пресс. Количество чеснока можно регулировать по своим вкусовым предпочтениям.

Шаг 7:

Вливаем кипячёную холодную воду и растительное масло. Добавляем измельчённый укроп.

Шаг 8:

Всё тщательно перемешиваем.

Шаг 9:

Отдохнувшее тесто делим на примерно равные части и формируем из них булочки. У меня получилось 10 штук. Отправляем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов приблизительно 15-20 минут.